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Le Vietnam se distingue en tant que premier pays au monde en termes de superficie de culture de fruits du dragon. De plus, il est également le deuxième producteur et exportateur mondial de ce fruit, détenant une part de marché significative en Asie, notamment en Chine, en Europe et aux États-Unis.
Cependant, la chaîne de valeur du fruit du dragon au Vietnam est confrontée à de nombreux défis majeurs. Les statistiques récentes du Département général des douanes montrent une forte baisse du chiffre d'affaires des exportations vietnamiennes de fruits du dragon depuis 2019. Cette baisse survient alors que la Chine, l'Inde et le Mexique connaissent un succès croissant sur ce marché. La Chine notamment annonce une production de 1,6 million de tonnes par an, dépassant celle du Vietnam. Cela souligne la nécessité urgente de trouver une nouvelle deirection pour le fruit du dragon vietnamien.
Afin de promouvoir et garantir le développement durable de ce fruit, M. Trân Thanh Nam, vice-ministre de l’Agriculture et du Développement rural, souligne que le Vietnam doit exploiter le potentiel des régions écologiquement favorables, notamment des provinces où la superficie de culture est la plus importante, telles que Binh Thuân, Long An et Tiên Giang. Cela implique de se concentrer sur l'amélioration de la qualité, la valeur ajoutée, la compétitivité et le respect de l'environnement.
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| Le district de Châu Thành dispose de près de 7.000 ha de plantations de fruit du dragon, le plus important de la province de Long An (Sud). |
| Photo : Truong Giang/CVN |
"L'une des stratégies importantes consiste à réorganiser l'industrie du fruit du dragon vers la coopération, en établissant des liens tout au long de la chaîne de valeur, en surmontant le manque de connexion entre les entités de la chaîne et en créant les conditions d'accès aux marchés d'exportation, tout en minimisant les risques", a souligné M. Nam lors du colloque sur le développement durable des fruits du dragon au Vietnam, organisé en septembre 2023 à Hô Chi Minh-Ville par ledit ministère, en coopération avec le Programme des Nations unies pour le développement (PNUD).
Selon le plan ministériel, la stratégie de production du fruit du dragon du Vietnam vise à maintenir une superficie de 60.000 à 65.000 ha dans les provinces de Binh Thuân, Tiên Giang et Long An, pour une capacité de 1,3 à 1,5 million de tonnes par an. Le ministère appelle à l'appui technique et à la coopération des partenaires au développement et du secteur privé pour accompagner ces trois provinces dans l'amélioration de la qualité de la production.
Pour sa part, M. Patrick Haverman, chef adjoint du Bureau de PNUD Vietnam, souligne que le contexte commercial mondial connaît actuellement des changements. Il est essentiel de rester à l’écoute de ces évolutions, d’élargir et de diversifier les coopérations commerciales avec des marchés tels que l'Uninon européenne, les États-Unis, le Canada, les Pays-Bas, la Nouvelle-Zélande, le Japon et la République de Corée. La production durable de fruits du dragon doit utiliser des méthodes respectueuses de l'environnement qui s'adaptent au changement climatique pour répondre à la demande mondiale croissante d'aliments respectueux de l’environnement.
Optimiser la valeur économique
Les experts conseillent aux producteurs de fruits du dragon de privilégier la qualité plutôt que la quantité, en appliquant des modes de production innovants pour répondre aux critères de qualité et de sécurité alimentaire des marchés importateurs. Cela permet d’optimiser la valeur économique dans toutes les chaînes d'approvisionnement.
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| Récolte de fruits du dragon dans le district de Bên Luc, province de Long An. |
| Photo : Truong Giang/CVN |
Actuellement, la province de Long An compte environ 9.000 ha de plantations de fruit du dragon, principalement concentrées dans les districts de Châu Thành, Tân Tru, Bên Luc, Thu Thua et la ville de Tân An. Les fruits du dragon de cette province sont principalement exportés vers la Chine, la Thaïlande, le Japon et la Corée du Sud. Le district de Châu Thành dispose de la plus grande superficie de plantations de ce fruit, estimée à près de 7.000 ha. Fin 2023, ce district a reçu 85 codes de région de plantations, des codes de dépôt et des indicatifs géographiques.
Selon le Service provincial de l’agriculture et du développement rural, près de 5.000 ha de plantations dans toute la province utilisent des technologies de pointe, représentant plus de 80% du total des plantations. La province a régulièrement développé des modèles de culture exemplaires et efficaces, qui sont diffusés pour aider les producteurs d'autres régions à adopter facilement de bonnes pratiques agricoles conformément aux normes VietGap et GlobalGap. Les autorités provinciales et les agronomes ont également dispensé des conseils sur l'utilisation d'engrais organiques et de produits biologiques pour améliorer les sols, permettant ainsi aux producteurs de réduire les coûts d’investissement tout en augmentant leurs revenus.
"Actuellement, notre coopérative applique un système d'irrigation réduisant la main-d'œuvre nécessaire et les coûts, ce qui augmente l'efficacité économique par rapport à la production traditionnelle. Notre coopérative possède plus de 50 ha de fruits du dragon avec plus de 60 membres. Nos produits répondent aux normes VietGAP et sont achetés par la SARL The Fruit Republic Can Tho à un prix stable, supérieur à celui du marché", déclare Truong Minh Trung, directeur de la coopérative Long Hôi, basée dans la commune d’An Luc Long, district de Châu Thành.
Pour poursuivre le développement durable du fruit du dragon, l’un des quatre fruits les plus importants de la province de Long An, l’Association des agriculteurs de la province a organisé le 22 mars la Journée de l’innovation pour les fruits, dans le cadre du programme de "Renforcement de la qualité des fruits du Vietnam", financé par le Comité de santé des Pays-Bas en faveur de quatre provinces : Dông Thap, Bên Tre, Long An et Binh Thuân. Dans la province de Long An, le Conseil de gestion du projet a invité 25 producteurs de fruits du dragon à utiliser des méthodes de production agricole de haute technologie.
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| La "Journée de l’innovation pour les fruits" du 22 mars à Long An a mis l’accent sur le développement durable du fruit du dragon. |
| Photo : CTV/CVN |
Après deux ans de mise en œuvre, le projet a apporté aux agriculteurs de nombreuses connaissances utiles et techniques sur la gestion de la culture du fruit du dragon via l’application de hautes technologies. L'Association provinciale des agriculteurs a organisé quatre sessions de formation auxquelles ont participé plus de 100 agriculteurs.
Lors de cette journée, des scientifiques, des experts et des délégués agricoles se sont réunis pour discuter et échanger les résultats de la mise en œuvre du projet au cours de l'année écoulée, concernant les avantages du projet, les méthodes pour renforcer la position des agriculteurs sur le marché, les moyens d'aider les groupes d'agriculteurs et les coopératives modernes à accéder à de nouveaux marchés, ainsi que l’efficacité de la culture du fruit du dragon en utilisant des technologies de pointe et les orientations de la planification des zones de culture fruitière dans la province.
Selon le plan de développement de la culture fruitière de la province de Long An pour la période 2025-2030, la superficie des arbres fruitiers de la province atteindra 32.000 ha, avec une production de plus de 500.000 tonnes. Pour le fruit du dragon, la province vise à augmenter sa superficie de 8.000 à 10.000 ha, pour une production annuelle de 250.000 à 300.000 tonnes
Actuellement, Long An développe progressivement des zones de production de fruits du dragon en fonction des marchés d'exportation, en renforçant l’application de hautes technologies dans la production. Des modèles de production conformes aux normes internationales sont également déployés dans d’autres localités de la province. Les autorités continuent de certifier des indicatifs de zone de culture et d'organiser activement les liens entre les zones de production concentrées et les entreprises de transformation et d'exportation de fruits du dragon.
Truong Giang/CVN
