Pour remporter ce concours, il a dû se montrer supérieur à trois autres candidats : Lê Hoàng Khanh Vi (Savana), Vu Dai Toan (hôtel Caravelle) et Nguyên Thi Ngoc Phin (hôtel Équatorial).
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| Cérémonie de remise des prix de la finale, le 11 septembre à Hô Chi Minh-Ville. |
Ces quatre candidats ont dû mettre en avant leurs compétences dans diverses situations pratiques : service du champagne, du vin rosé, du vin rouge puis identifier différentes régions de production, différents vins rouges à l’aveugle et donner les noms de ces délicieux breuvages.
Outre son prix, le grand gagnant de la Compétition du Meilleur Sommelier du Vietnam s’est vu offrir un voyage en France pour visiter les vignobles, en compagnie des autres lauréats nationaux du concours.
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| Emmanuel Ly-Batallan (droite) remet le premier prix au vainqueur Nguyên Tiên Thinh. |
Nguyên Tiên Thinh (premier prix) et Nguyên Thi Ngoc Phin (deuxième prix) représenteront également le Vietnam pour une grande finale internationale à Kuala Lumpur en Malaisie en décembre. Ils seront en lice avec d’autres participants venant de toute l'Asie.
Ce concours, d’envergure mondiale, a été créé en 1986 dans le but de soutenir les sommeliers et de les former d’une manière très spécifique à l’œnologie à la française. Après une période d'interruption, Sopexa (Agence Internationale de communication et de marketing Spécialisée dans l’alimentaire, les boissons & l’art de vivre) a décidé de relancer en 2015 le Trophée Sopexa du meilleur sommelier en Vins Français à travers presque toute l’Asie : Vietnam, Malaisie, Thaïlande, Singapour, Indonésie, Corée du Sud, Taïwan (Chine).
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| Nguyên Tiên Thinh (comple noir) présente un vin rosé français à ses invités. |
Ce concours est ouvert à tous les candidats vietnamiens qui travaillent dans les restaurants et les hôtels au Vietnam. Il crée de réelles opportunités pour les sommeliers vietnamiens de briller sur la scène internationale.
Texte et photo : Trung Khánh/CVN