>>Goi muc táo xanh - Salade de granny smith et de calamar
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Ingrédients (pour trois personnes)
- 2 margoses de 300 gr
- 5 œufs
- 3 oignons nouveaux
- Ail
- Saumure de poisson
- Condiment de hat nêm (aromate)
Préparation
- Laver les margoses, retirer les graines. Râper ensuite les fruits.
- Battre les œufs avec 2 cuillères à café (c.à.c) de saumure de poisson.
- Couper l’oignon noveau en morceaux de 2 cm de longueur. Hacher l’ail.
- Dans une poêle, faire chauffer avec un filet d’huile, puis faire revenir la partie blanche des oignons et l’ail haché pendant une minute. Ajouter les margoses dans la poêle avec 2 c.à.c de hat nêm et faire revenir pendant 3 minutes à feu vif.
- Verser les œufs battus dans la poêle. Remuer doucement pendant 2 minutes.
- Ajouter le reste des oignons.
- Servir chaud !