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| Démonstration culinaire de tapa. |
La Journée mondiale des Tapas aura lieu le 20 juin à Hanoï, Dà Nang et Hôi An et de 20 a 23 juin à Hô Chi Minh-Ville. C’est l’occasion de découvrir la gastronomie espagnole. Plus de 20 bars et restaurants participant à cet évènement ouvriront leurs portes et prépareront des offres spéciales pour que les clients permettent de déguster les meilleurs tapas au Vietnam. Ils proposeront une offre d'"un verre de vin avec un tapa".
En savoir plus sur https://www.facebook.com/events/658739444578232/
L’ambassatrice espagnole au Vietnam, Maria Jesús Figa López-Palop, partage que ''comme au Vietnam, la nourriture est au cœur de l'âme espagnole. Nos spécialités sont avant tout composées d'ingrédients locaux de qualité, cuisinées de façon créative''.
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| L’ambassatrice espagnole au Vietnam, Maria Jesús Figa López-Palop, prend la parole à la conférence de presse. |
''La nourriture en Espagne, c'est aussi le partage. Les tapas, une tradition vieille de plusieurs siècles, est le meilleur moyen de rassembler les gens autour d’une expérience culinaire. Petits plats savoureux mêlant plusieurs ingrédients, les tapas sont souvent servies en apéritif avec une bière ou un verre de vin. Les Espagnols les apprécient avec des amis, passant d’un bar à l’autre pour essayer différentes recettes'', ajoute - elle.
Tapas, symbole de l'Espagne
Les tapas, plats espagnols emblématiques, sont des amuse-gueule traditionnels espagnols. Ils sont généralement composés d'une riche variété de préparations gustatives à base de produits culinaires régionaux d'Espagne accompagnés de bière, sangria, vins d'Espagne, ou boisson alcoolisée, présentés sous forme de choix de petits récipients et de petites tartines, chauds ou froids.
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| L’attraction des Tapas, un plat espagnol. |
Emblèmes de la culture espagnole, ils sont généralement dégustés à table, ou plus généralement debout, dans la célèbre ambiance conviviale, sociale et festive des restaurants, bars à tapas, et bar à vin en Espagne…
La légende raconte que c'était le roi Alfonso X au XIIIe siècle qui, inquiet pour la santé des espagnols et par leur goût pour le vin, avait obligé les Espagnols à manger quelque chose avec chaque verre.
Les tavernes ont commencé à servir leurs verres à vin recouverts d'une tranche de pain avec du jambon ou du fromage comme couvercle ou "tapa", ce qui a également contribué à éloigner les insectes. Et voici comment sont nés les Tapas.
Texte et photos: Diêu Thuy/CVN