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Une démonstration placée sous le thème "Dégustation de saveurs biologiques européennes au Vietnam" (European organic), organisée par l’Association des agriculteurs bio allemands (Naturland) et financée par l’UE, via le programme européen de promotion des produits agro-alimentaires bio européens au Vietnam.
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| Albin Deforges, représentant de l’Association des agriculteurs biologiques de l’Allemagne, Naturland, présente le 3 mars des produits bio venus de l’UE. |
Lors de l’événement, Albin Deforges, représentant de Naturland au Vietnam, a déclaré que les produits agro-alimentaires bio de l’UE sont appréciés et internationalement reconnus en raison de critères rigoureux dans le processus de production, assurant la sécurité alimentaire, la traçabilité, le respect de l’environnement et le développement durable, tout en minimisant les impacts sur la biodiversité.
Le représentant de Naturland a estimé que le marché vietnamien s’orientait de plus en plus vers la production et la consommation bio, et que cet événement était une bonne occasion pour les consommateurs vietnamiens d’accéder plus facilement à des produits de haute qualité venus de l’UE.
Une ferme certifiée bio
Lors de sa présentation, M. Deforges a indiqué que, pour qu'une ferme soit certifiée biologique, certaines normes doivent être respectées, telles que réduction drastique de l'utilisation d'engrais, d'herbicides et de pesticides de synthèse. Les agriculteurs sont aussi encouragés à pratiquer des méthodes qui préviennent les maladies dans le sol ou réduisent les problèmes de ravageurs et des mauvaises herbes par la rotation des cultures.
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| Une démonstration culinaire sur les desserts européens biologiques préparés par le chef Mouquet-Richelet Robin. |
Les agriculteurs bio fabriquent souvent leurs propres engrais organiques à partir de sous-produits ou de restes de la récolte précédente et ils n'utilisent des antibiotiques que lorsque les médicaments phytothérapeutiques et d'autres produits échouent. Ils privilégient les méthodes physiques ou biologiques de conservation au lieu de méthodes chimiques.
L'UE veille à ce que chaque produit affichant le label biologique contienne au moins 95% d'ingrédients considérés comme tels.
Toutes les fermes et tous les transformateurs de Naturland fonctionnent conformément à des normes bio de Naturland et de l'UE pour produire des aliments de qualité supérieure, tels que pomme, chou, dinde, saumon, huile d'olive et de tournesol, café, lait, noix, céréales, ingrédients de boulangerie (mousse, pudding, farine, tapioca ).
Classée deuxième en termes de part de marché mondiale, la superficie totale des terres agricoles biologiques de l'UE en 2021 était de 15,6 millions d'ha, avec 380.000 producteurs et 82.500 établissements de transformation.
Texte et photos: Truong Giang/CVN
