À un peu plus d'un mois du Têt lunaire Tân Mao (le Chat), les entreprises de confiserie domestiques se préparent à lancer sur le marché des dizaines de milliers de tonnes de biscuits et bonbons pour répondre à la hausse du pouvoir d'achat des consommateurs (+ 30% par rapport à l'année précédente, selon les prévisions des producteurs).
Les commerçants des deux plus grands marchés spécialisés dans la distribution des friandises (marché Binh Tây et centre commercial du 10e arrondissement) ont augmenté leurs stocks à l'occasion du Têt. Selon une vendeuse, la vente bat son plein vers la fin de ce mois-ci.
"Saigon Co.op met sur le marché quelque 400 tonnes de friandises et 200 tonnes de confitures du Têt", fait savoir un responsable. Pour sa part, la chaîne Big C prépare 130 tonnes de friandises et de confitures pour le Têt, la plupart en provenance des producteurs domestiques Bibica, Kinh Dô, Hai Hà, Tràng An, Lubico, Tân Tân, Vinabico, Hanco, Orion... Les marques domestiques occupent 90% des lignes de produits, selon les informations des supermarchés.
Cette année, les producteurs privilégient les produits recouverts d'emballages très séduisants, au design de qualité, ainsi qu'aux ensembles de cadeaux de luxe. Outre les goûts traditionnels, les producteurs nationaux ont pris l'initiative de créer des produits aux senteurs exotiques et d'en fabriquer d'autres réservés aux clients qui suivent un régime.
La compagnie Kinh Dô augmente sa production de 15% par rapport au Têt lunaire précédent avec 35 millions de boîtes de friandises, vendues entre 300.000 et 700.000 dôngs chacune. "Cette année, nous mettons l'accent sur les produits de luxe, avec une hausse de 40% de la production", informe Lê Van Thinh, vice-directeur général du commerce de Kinh Dô.
Pour sa part, la compagnie Bibica affiche une production 30% supérieure à la normale pendant la campagne du Têt. Elle planifie de fournir sur le marché 6.000 tonnes de friandises, de bonbons et de chocolats. Au total, Bibica propose une variété de 150 produits.
"La compagnie Tràng An augmente sa production de 50% pour le Têt Tân Mao", indique son directeur Doàn Huong Son.
L'augmentation du prix des matières premières se fait sentir sur celui des produits localement fabriqués, lesquels sont vendus de 10-15 % plus chers que l'an dernier, selon les producteurs de friandises.
Les producteurs proposent des lignes de produits répondant à toutes les franges de la population et, bien entendu, aux besoins les plus raffinés. Arborant une couleur rouge, les produits de luxe de Kinh Dô sont accompagnés d'une boîte de thé O Long.
Thuy Tiên/CVN