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| La glacier Tràng Tiên attire chaque jour un bon nombre de clients dont des voyageurs étrangers. |
Situé dans la rue qui porte le même nom, le glacier Tràng Tiên est introduit au Vietnam dans les années 1950. Depuis, il a marqué de son empreinte l’enfance de beaucoup de Hanoïens. Malgré l'arrivée de plusieurs concurrents étrangers sur le marché, la glace Tràng Tiên attire toujours les habitants, mais aussi beaucoup de voyageurs, pour sa qualité. Les glaces sont à base de lait, de crème et d’œufs. Les parfums sont exquis.
La cliente Trân Thi Doan confie: "Je mange de la crème glacée Tràng Tiên depuis 40 ans. Je l’aime tellement parce qu’elle porte les goûts de Hanoï. Les saveurs de riz vert ou de haricot mungo sont typiques. Elles sont restées les mêmes que quand j'en ai mangé pour la première fois."
"Lorsque je pense à Hanoï, les images de la glace Tràng Tiên apparaissent souvent dans ma tête. Même s'il existe plusieurs nouvelles marques comme Merino ou Celano, j’aime toujours les marques traditionnelles", déclare Thuy Anh.
Dès la première dégustation, les étrangers ont également des sensations très spéciales. Tania, touriste sud-africaine, s'enthousisme : "Nous avons une visite gratuite à Hanoï. Et durant ce tour, on nous emmène ici pour déguster de la crème glacée. Le chocolat est vraiment bon."
Pour Mladen Savic, touriste serbe, "J’adore la crème glacée d'ici. C'est vraiment sucré et très doux. Un goût unique... On l’aime beaucoup et on va revenir demain".
Malgré la concurrence, le glacier Tràng Tiên est toujours un lieu apprécié par les Vietnamiens de tous les âges pour passer du temps ensemble en dégustant un produit typiquement hanoïen.
VNA/CVN