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| Conférence sur le "Développement des ressources humaines pour l’industrie hôtelière de Hô Chi Minh-Ville", organisée le 11 septembre dans la mégapole du Sud. |
C’est le constat partagé par la plupart des experts, représentants des autorités municipales du tourisme et entreprises, lors de la conférence sur le "Développement des ressources humaines pour l’industrie hôtelière de Hô Chi Minh-Ville", organisée le 11 septembre par le Service du tourisme de Hô Chi Minh-Ville. L’événement a réuni de nombreux représentants des organismes de gestion, des entreprises d’hébergement, des établissements de formation ainsi que des experts vietnamiens et étrangers.
Un déficit de compétences face aux ambitions de croissance
La conférence s’est tenue peu après la publication par le Politburo de la Résolution N°26-NQ/TW, le 22 août 2026, sur le développement du tourisme vietnamien afin d’en faire un secteur économique clé dans la nouvelle ère, ainsi que du programme d’action du gouvernement, publié le 7 septembre 2026. Selon cette orientation stratégique, le tourisme doit accélérer sa transition d’une croissance quantitative vers un modèle privilégiant la qualité, la valeur ajoutée et le développement durable.
S’exprimant à l’ouverture de la conférence, Lê Truong Hiên Hoa, directeur adjoint du Service du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, a souligné : "Une destination peut impressionner par ses produits et ses infrastructures, mais ce sont les personnes qui créent la qualité du service, les émotions et les raisons du retour des visiteurs. Dans le secteur hôtelier, les infrastructures peuvent être modernisées, les technologies adoptées et les processus standardisés, mais la qualité de l’expérience finale repose encore largement sur les équipes. Investir aujourd’hui dans les ressources humaines, c’est investir dans la qualité, la marque et la compétitivité du tourisme de Hô Chi Minh-Ville de demain".
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| Le directeur adjoint Lê Truong Hiên Hoa prend la parole lors de la conférence. |
À Hô Chi Minh-Ville, l’un des trois principaux pôles de croissance touristique du pays, le secteur de l’hébergement connaît une reprise et une expansion rapides. Sur le territoire administratif élargi, issu de la fusion avec Binh Duong et Bà Ria - Vung Tau, la ville compte actuellement plus de 4 809 établissements d’hébergement, représentant environ 106 000 chambres – la plus grande capacité du pays –, ainsi qu’environ 240 sites pouvant accueillir des conférences et séminaires (MICE). En 2025, Hô Chi Minh-Ville a accueilli 8,5 millions de visiteurs internationaux et 45 millions de visiteurs nationaux, tandis que les recettes touristiques totales ont atteint près de 279 000 milliards de dôngs. Le secteur de l’hébergement emploie actuellement entre 120 000 et 125 000 travailleurs directs.
Derrière cette croissance rapide en termes de capacité se cachent toutefois d’importants défis sur le plan qualitatif. Selon un rapport du Service du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, la structure des qualifications de la main-d’œuvre touristique de la ville en 2024 montre que les titulaires d’un diplôme universitaire ou de troisième cycle représentent 23%. Les niveaux intermédiaire et collégial représentent respectivement 41% et 25 %, tandis que les travailleurs faiblement qualifiés ou sans formation représentent encore 11%.
L’écart de qualité de service entre les hôtels trois à cinq étoiles et les petits établissements d’hébergement reste également important. L’industrie hôtelière est notamment confrontée à un déficit marqué de ressources humaines parmi les cadres intermédiaires et supérieurs, ainsi qu’à un manque de profils capables d’évoluer dans un environnement numérisé et internationalisé.
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| Le Majestic Saigon, l’un des hôtels emblématiques de la ville. |
Selon Vo Ngoc Diêp, cheffe du Département de gestion de l’hébergement touristique du Service du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, d’ici à 2030, la ville vise à accueillir 20 millions de visiteurs internationaux et 67 millions de visiteurs nationaux, pour des recettes touristiques totales d’environ 684.000 milliards de dôngs. Dans ce contexte, la capacité d’hébergement devrait atteindre quelque 197.000 à 210.000 chambres.
Pour faire fonctionner ce parc hôtelier, la ville devra recruter chaque année en moyenne entre 17.000 et 22.000 travailleurs dans le secteur de l’hébergement. En tenant compte des besoins liés au renouvellement de la main-d’œuvre, le nombre total de nouvelles recrues pourrait atteindre 23.000 à 28.000 personnes par an.
"Mais actuellement, les établissements de formation touristique de Hô Chi Minh-Ville ne forment que 5.000 à 6.000 étudiants dans le domaine de l’hôtellerie chaque année. Ainsi, les besoins réels en nouvelles recrues sont quatre à six fois supérieurs à la capacité de formation formelle", a souligné Mme Ngoc Diêp, dressant le constat de la situation actuelle.
Un écosystème solide pour valoriser les ressources humaines
Le marché du travail dans le tourisme évolue rapidement sous l’effet de la transformation numérique, de l’intelligence artificielle (IA) et des enjeux liés au développement durable (ESG). Les touristes exigent de plus en plus de personnalisation, de professionnalisme et de rapidité dans les services. Les employés du secteur hôtelier doivent donc non seulement posséder de solides compétences professionnelles, mais aussi maîtriser les outils numériques, les langues étrangères et la communication interculturelle, tout en adoptant une approche moderne du service.
Pour remédier à la pénurie de ressources humaines qualifiées, le directeur adjoint Lê Truong Hiên Hoa estime que leur développement ne peut relever de la seule responsabilité d’une entité, mais nécessite la mise en place d’un lien étroit entre quatre acteurs clés : l’État, les établissements d’enseignement, les entreprises et les travailleurs.
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| Des touristes internationaux découvrent Hô Chi Minh-Ville en cyclo-pousse. |
"Dans ce modèle, l’agence de gestion joue un rôle de facilitateur, de coordinateur et d’orientation ; les entreprises sont fortement impliquées dans l’identification des besoins et des normes de compétences ; les organismes de formation doivent innover en matière de programmes et de méthodes en fonction des besoins concrets ; et les travailleurs doivent se former de manière proactive pour améliorer leurs compétences. Il est nécessaire de passer d’une approche de la formation axée sur l’acquisition d’un métier à une approche centrée sur le développement des compétences, afin que les travailleurs puissent apprendre tout au long de leur vie, s’adapter à de nouveaux postes et améliorer leur mobilité professionnelle sur les marchés du travail nationaux, de l’ASEAN et internationaux", a souligné le directeur adjoint Lê Truong Hiên Hoa.
Lors de la conférence, les délégués, experts et représentants d’entreprises ont discuté de nombreuses solutions concrètes, notamment l’application des normes professionnelles nationales et de l’ASEAN (VTOS), la mise en œuvre de programmes de formation en gestion du tourisme et de l’hôtellerie conformes aux standards internationaux, à l’image du modèle de coopération avec le groupe EHL – Suisse dans le cadre du projet ST4SD, ainsi que le développement de l’IA et des technologies de traitement des données dans la gestion opérationnelle. Ils ont également proposé des mécanismes et politiques spécifiques pour attirer et fidéliser les talents dans les secteurs du tourisme et des services.
"La question que nous devons aborder aujourd’hui ne concerne pas seulement le nombre de travailleurs actuellement employés dans le secteur, mais surtout leur capacité à répondre aux exigences du nouveau modèle de développement, ainsi que le type de main-d’œuvre que la ville doit préparer pour les cinq ou dix prochaines années. Le projet actuel met également l’accent, à juste titre, sur la qualité, l’adaptabilité, la technologie, l’IA et les nouvelles exigences auxquelles doivent répondre les équipes dirigeantes", a estimé le directeur adjoint Lê Truong Hiên Hoa.
Le Docteur Ngô Trung Hà, évaluateur principal des compétences professionnelles dans le tourisme pour l’ASEAN au Pegasus International College, estime que Hô Chi Minh-Ville n’a pas besoin de créer un système entièrement nouveau de normes professionnelles. Selon lui, repartir de zéro serait extrêmement coûteux en ressources et risquerait d’entraîner des chevauchements entre les normes.
"Hô Chi Minh-Ville devrait intégrer les normes existantes, notamment les normes communes de compétences professionnelles pour le tourisme de l’ASEAN (ACCSTP), qui comprennent 242 unités de compétences et 32 intitulés de postes ; les normes professionnelles du tourisme du Vietnam (VTOS) ; ainsi que les normes nationales de compétences professionnelles (TCKNNQG)", a-t-il déclaré.
Du point de vue de la recherche, le docteur Duong Duc Minh a suggéré que Hô Chi Minh-Ville étudie et mette en place un système de suivi de la main-d’œuvre hôtelière, inspiré du modèle de l’Observatoire de la main-d’œuvre hôtelière et fondé sur des indicateurs par région, type d’établissement, service et poste.
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| La plage de Bai Sau dans le quartier de Vung Tàu à Hô Chi Minh-Ville. |
"Ce système permettra aux agences de gestion d’identifier les compétences manquantes, aux organismes de formation d’adapter leurs programmes et aux entreprises de suivre les tendances du marché du travail ainsi que leurs besoins en recrutement. Sa mise en place exige une protection des données dès la conception, mais ne nécessite pas forcément la collecte d’informations personnelles détaillées", a-t-il expliqué.
Du point de vue du recrutement, Lê Quôc Viêt, représentant de Hoteljob.vn, estime que les entreprises doivent définir des parcours de carrière clairs et mettre en place des politiques salariales et des avantages sociaux adaptés afin de fidéliser les jeunes employés. Il souligne notamment que les deux ou trois premiers mois de stage ou de période d’essai doivent être consacrés au développement de l’état d’esprit, des méthodes de travail et de l’attitude professionnelle.
Lors de la conférence, le représentant du Service du tourisme de Hô Chi Minh-Ville a affirmé sa volonté de poursuivre l’analyse des pratiques, de renforcer son rôle de facilitateur et de collaborer avec les établissements de formation et les entreprises afin de développer des programmes clés en matière de ressources humaines, avec pour objectif de porter la qualité des services touristiques de Hô Chi Minh-Ville au niveau des meilleurs standards régionaux et internationaux.
Texte et photos : Tân Dat/CVN
