>> Le café vietnamien passionne le monde
>> Orienter la filière vers des produits à forte valeur ajoutée
>> De la fabrication aux connaissances du café, le tout dans un ouvrage
Cette marque sera bâtie sur la base des valeurs fondamentales suivantes : ville du café Robusta - la meilleure spécialité du monde ; lieu de convergence des tendances, de conservation et de maintien de la tradition de consommation de café de longue date des ethnies autochtones ; ville industrielle, commerçante, organisatrice de festivals de café et d’événements culturels liés au café ; plus grand centre mondial de recherche, d’éducation et de formation, de sciences et technologies sur le café, où sont stockées et développées les ressources génétiques du café robusta.
Selon Trân Duc Nhât, vice-président du Comité populaire de Buôn Ma Thuôt, le café devrait être introduit dans l’architecture, dans les rues et ruelles… de cette ville.
 |
| Buôn Ma Thuôt est connue comme la “capitale nationale du café”. |
 |
| Le café figure parmi les produits d’exportation phares de la province de Dak Lak (hauts plateaux du Centre). |
 |
| Dans un établissement de production de café à Buôn Ma Thuôt, province de Dak Lak. |
 |
| Outre sa valeur économique, le café de Buôn Ma Thuôt revêt également une signification culturelle. |
 |
| Dans un café de l’ethnie E dê à Buôn Ma Thuôt. |
Texte et photos : Nhât Anh - Phuong Nga/VNA/CVN
