21/08/2020 23:29
Hanoï est non seulement réputée pour son histoire millénaire, ses vieux quartiers et son dynamisme, mais aussi largement reconnue pour sa cuisine de rue populaire qui séduit les locaux et les étrangers. Aujourd’hui, nous vous présentons le banh nêp ou encore banh khoai, une délicieuse spécialité.

>>Le pho, perle gastronomique qui participe à l’attrait des touristes pour le Vietnam
>>Cuisine: 13 chefs de renom offrent un spectacle à Hanoï
>>Près de 70.000 visiteurs à la fête de la gastronomie de Hanoï
 

Des touristes visitent Hanoï en dégustant des "banh nêp" dans la rue Dinh Liêt.


Hanoï est considérée comme le paradis des gourmets. Les touristes peuvent en effet découvrir des plats traditionnels et modernes à chaque coin de rue, un trait culturel propre aux Vietnamiens, surtout des habitants de Hanoï.

En se baladant dans la rue Dinh Liêt ou dans le marché Hôm, situé dans l’arrondissement de Hoàn Kiêm, on peut déguster beaucoup de gâteaux comme les banh khoai qui sont des gâteaux à la patate douce violette ou les beignets de patate douce; les banh nêp qui sont des gateaux de riz gluant blancs, farci de porc ou de haricot mungo; des boules de sésame aux haricots mungo du nom vietnamien de banh ran; le bánh giò qui est une boulette de riz en forme pyramide, le gâteau de riz gluant, banh dày ou encore le banh gai, un gâteaux de chanvre.


Texte et photos: Thu Huong/CVN


Réagir à cet article
Commentaire:*
E-mail:*
Nom:*
Espace francophone
«Bún Ốc Bà ngoại» transmet les valeurs de la cuisine vietnamienne

Excursion au village des chapeaux iconiques Le village de Chuông, situé à plus de 30 km du centre-ville de Hanoï, est réputé depuis longtemps pour la fabrication de chapeaux coniques en feuilles de latanier.