Cette nouvelle méthode d'analyse utilisant la spectrométrie de masse réduit considérablement le temps de détection, qui allait de 20 à 60 minutes auparavant, a expliqué le professeur Renato Zenobi, du Laboratoire de chimie organique de l'EPFZ.
Grâce à ce test, tout liquide, et en particulier le lait, peut être analysé sans préparation particulière.
La mélamine, un produit chimique utilisé dans la fabrication de colles, de résines et de plastiques, est depuis plusieurs mois au coeur d'un scandale en Chine, où elle a été frauduleusement ajoutée au lait par plusieurs sociétés agro-alimentaires pour augmenter artificiellement la teneur en protéine.
Depuis que le scandale a éclaté en septembre 2008, quelque 296.000 nourrissons et jeunes enfants au total ont été rendus malades et 6 "probablement" tués dans le pays, selon les autorités chinoises.
Après la Chine, la psychose était devenue internationale, provoquant des interdictions d'importer des produits chinois contenant du lait partout dans le monde.
L'équipe du professeur Zenobi a affirmé qu'elle travaillait à la mise au point d'un test facilement utilisable "sur le terrain".
AFP/VNA/CVN