Son objectif est d'améliorer la qualité et la commercialisation des agroa- limentaires en application des méthodes de production, de transformation et de contrôle ultramodernes en matière d'hygiène alimentaire. Pour ce, ce projet bénéficiera de l'assistance technique d'experts nationaux et canadiens. Les producteurs participants recevront une formation sur les bonnes pratiques VietGap et les procédures opéra- tionnelles standardisées (SOPs), l'attention étant portée en particulier à l'application des bonnes pratiques dans la pré-transformation et la distribution GMPs (Good Manufacturing Practices). Les produits de ce modèle seront contrôlés par des organisations professionnelles tels que laboratoires et centres d'analyse. Les produits satisfaisant aux normes techniques recevrons un soutien dans leur commercialisation dans les réseaux de la distribution et de la restauration... Ce dernier point est la spécificité du projet en comparaison d'autres semblables et actuellement en cours au Vietnam.
Selon Luong Lê Phuong, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, les bénéficiaires en seront les producteurs comme les consommateurs. Ce projet contribuera à améliorer les connaissances des producteurs ainsi que les compétences des gestionnaires locaux. Le rehaussement de la qualité et l'élaboration d'une marque pour les produits visent non seulement à avoir un meilleur accès au marché mondial, mais aussi à satisfaire aux exigences de plus en plus élevées du marché domestique.
"Tiên Giang est reconnu comme la plus grande province productrice de fruits de tout le pays. Néanmoins, sa production connaît encore des limitations, notamment en termes d'hygiène alimentaire et de contrôle de la qualité. La réalisation de ce projet permettra non seulement de produire des fruits propres et de faciliter leur accès au marché, mais aussi d'améliorer le niveau de vie de la population locale et de développer des services d'écotourisme", a déclaré Trân Thê Ngoc, président du Comité populaire provincial.
Bùi Van Minh/CVN