* Parties utilisées : feuilles et fleurs. On récolte les fleurs à la fin de l'hiver et les feuilles, en été.
* Constituants connus : flavonoïdes, environ 8% de mucilage (composé de polysaccharides)
10% de tanins, alcaloïdes pyrrolizidiniques, vitamine C et zinc.
* Propriétés :
- Dépuratif
- Expectorant
- Sédatif bronchique
- Tonique
* Effets et usages médicinaux :
+Plante calmante et expectorante efficace, le tussilage est un remède des plus populaires contre les affections respiratoires. On utilise les 2 parties de la plante en décoction. Toniques pour le foie, les alcaloïdes pyrrolizidiniques sont détruits lorsqu'on fait bouillir la plante pour réaliser une décoction.
+ Les Européens préfèrent les feuilles aux fruits (qui contiennent des doses plus élevées d'alcaloïdes pyrrolizidiniques) mais les Chinois font le choix inverse.
+ Quant aux flavonoïdes, ils sont anti-inflammatoires et antispasmodiques. Sous forme de sirop ou de cigarette médicinale, le tussilage soulage l'asthme et traite les toux spasmodiques. Associé au réglisse, au thym et à la cerise, il est parfaitement efficace.
+ Usage externe dans de nombreux cas de dermatoses et sur les plaies guérissant mal.
+ En Chine, une étude sur les extraits de la plante entière a révélé que les polysaccharides renforceraient les défenses immunitaires et seraient anti-inflammatoires.
* Préparations et usages :
- Infusion de fleurs et de feuilles : une cuillère à soupe pour un demi-litre d'eau et laisser tirer ; 3 ou 4 tasses par jour et également par voie externe.
- La plante peut être broyée pour le traitement des plaies.
Attention : Ne pas consommer les feuilles pendant plus de 3 à 4 semaines consécutives.
Déconseillé pendant la grossesse et l'allaitement.
Cette plante ne convient pas aux enfants de moins de 6 mois et est déconseillée en cas de maladie du foie.
Le laurier commun
Le laurier commun a pour nom scientifique Laurus nobilis et pour nom vietnamien cây thang . Le laurier commun est un arbuste à port buissonnant, formant une masse dense ; à feuilles persistantes, alternes, coriaces, elliptiques, à nervures marquées et à bord parfois un peu ondulé, vert foncé ; à fleurs en glomérules, à l'aisselle des feuilles ; à fruits globuleux, noirs et brillants.
Originaire du bassin méditerranéen, le laurier commun pousse dans les lieux humides et ombragés mais également dans les jardins où on le cultive comme condiment, aromate.
Le laurier était autrefois le symbole de la victoire.
* Parties utilisées : feuilles, huile essentielle. Les feuilles sont récoltées toute l'année.
* Constituants connus : 3% d'huile essentielle (dont 30 à 50% de cinéol, linacée, alpha pinène, alpha terpinéol), mucilage, tanin et huile fixe.
* Propriétés :
- Antiseptique
- Antispasmodique
- Balsamique
- Digestif
- Diurétique
- Expectornat
- Stimulant
* Effets et usages médicinaux :
+ Le laurier est principalement utilisé pour soigner les troubles de l'appareil digestif supérieur et les douleurs arthritiques. Il stimule également l'appétit et la sécrétion des sucs gastriques.
+ Usage interne contre la fatigue générale, la grippe, les douleurs digestives, les flatulences et l'insomnie.
+Usage externe contre les infections de la bouche et du pharynx, et également sur les contusions et les abcès.
+ Utilisées comme condiment, les feuilles facilitent la digestion et l'assimilation des aliments. Elles ont la même action bénéfique que la menthe et le romarin.
+ Le laurier favorise l'apparition des règles.
+ Diluée dans une huile neutre, l'huile essentielle est surtout employée sous forme d'onguent pour frictionner les muscles et les articulations douloureuses.
+ Ajoutée à l'eau du bain, la décoction des feuilles apaise les membres douloureux.
* Préparations et usages :
- Infusion de feuilles : une petite poignée pour un demi-litre d'eau ; laisser tirer.
- Infusion de baies 10g pour une litre d'eau
- Décoction de feuilles : une poignée pour un demi-litre d'eau ; faire bouillir quelques minutes et laisser tirer (gargarismes, compresses)
* Attention : Ne jamais utiliser l'huile essentielle de laurier par voie interne. Ne pas appliquer l'huile essentielle pure sur la peau en raison des risques d'allergie.
Dr Doàn Van Tân/CVN