Originaire d'Europe du Sud, la sarriette des montagnes est une espèce assez répandue, surtout dans les régions chaudes, largement cultivée dans les jardins d'aromates, sur des sols bien drainés et ensoleillés. Elle est souvent cultivée comme plante d'agrément.
* Parties utilisées : fleurs, huile essentielle. Les fleurs sont récoltées en été.
* Constituants connus : environ 1,6% d'huile essentielle, riche soit en carvarol, soit en thymol.
* Propriétés :
- Antibactérien
- Antiseptique
- Carminatif
- Digestif
- Stomachique
* Effets et usages médicinaux :
+ Très employée en cuisine, la sarriette possède des vertus médicinales. Elle combat les flatulences, stimule la digestion, diminue les gaz intestinaux et traite les coliques.
+ En usage interne contre la fatigue intellectuelle, et physique pour calmer les spasmes musculaires.
+ Elle a un effet "réchauffant" et on la préconise en cas d'infections des voies respiratoires (bronchite).
+ L'huile essentielle est un bactéricide puissant qui permet de traiter des infections dermatologiques (candidoses) ou les mycoses.
+ En usage externe contre les douleurs rhumatismales.
* Préparations et usages :
- Infusion : 2 cuillerées à soupe pour un demi-litre d'eau et laisser tirer (usage interne et externe)
- Teinture : 20 gouttes par jour, 3 ou 4 fois par jour.
- L'huile est utilisée pour les frictions (rhumatismes)
- Tisane immunostimulante : cette tisane préventive est capable d'augmenter la résistance aux agressions extérieures, d'origine infectieuse ou épidémique en favorisant ainsi une adaptation physiologique générale. La tisane se prépare en versant une tasse d'eau bouillante sur une cuillerée de ce mélange (racine d'échinacée 30 g, racine d'éleuthérocoque 30 g, graines de fenugrec 20 g, sommités de sarriette 20 g) et en laissant infuser le tout pendant 15 minutes avant de filtrer.
Pour être efficace, le traitement doit se prolonger dans le temps, à raison de 2 tasses par jour, matin et soir.
Espèces apparentées : la sarriette des jardins (Satureia hortensis) a des propriétés similaires mais son huile essentielle est moins puissante. Le calament (Calamintha ascendens) est également très proche.
Attention : Ne pas utiliser sans surveillance médicale. A éviter durant la grossesse
La linaire
La linaire a comme nom botanique Linaria vulgaris et répond sous le nom vietnamien de cây liêu ngu. La linaire est une plante vivace herbacée, à racines rampantes, à tiges nombreuses, dressées et ramifiées ; à feuilles sans pétiole, étroites, aciculaires ou lancéolées ; à fleurs jaunes à éperon formant un épi terminal dense.
Acclimatée en Amérique du Nord, la linaire est originaire d'Europe et d'Asie. Elle pousse en bordure de routes et dans les friches. C'est une espèce adventice des cultures, en régression, en plaine et en montagne (jusqu'à 2.000 m), qui pousse sur des sols frais ou humides, plutôt calcaires et au soleil ou légèrement ombragés.
* Parties utilisées : parties aériennes. On la récolte en été à la floraison.
* Constituants connus : li narine, stérols, sucres, tanins et mucilage.
* Propriétés :
- Antihémorroïdaire
- Dépuratif
- Diurétique
- Vulnéraire
* Effets et usages médicinaux :
+ Usage interne contre les affections cutanées (dermatoses) et la jaunisse.
+ Usage externe pour aider à la cicatrisation des blessures légère, apaiser les irritations, ulcérations cutanées et surtout contre les hémorroïdes. Cette plante soulage également les inflammations oculaires.
Espèces voisines : originaire du Sud de l'Europe, la cymbalaire (Cymbalaria muralis) est appliquée sur les plaies après avoir été écrasée.
Egalement originaire d'Europe, la véronique femelle (Kiksia elatine) est astringente et hémostatique.
La velvite bleue (Linaria canadensis) est diurétique et laxative, elle soulage les hémorroïdes
* Préparations et usages :
+ Décoction : une cuillerée à soupe pour un demi-litre d'eau (usage interne).
+ Teinture : 20 gouttes par jour. Cataplasmes de la plante cuite dans du lait (hémorroïdes).
Attention : Ne pas utiliser sans contrôle médical. Déconseillée pendant la grossesse.
Dr Doan Van Tan/CVN