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| Un plateau de salade de feuilles comprend une pléthore de feuilles. |
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| Une fois roulé, le cône ressemble à une fleur. |
Le secret de la salade est la préparation de la sauce selon une recette traditionnelle des habitants locaux. Cette sauce est fabriquée à partir des restes issus d’un processus de fabrication d’alcool pour créer une sauce aromatique et grasse. Cette trempette est tout à fait adaptée à la salade.
Pour savourer ce délicieux plat, vous êtes invités à façonner la feuille extérieure en un cône, puis à ajouter quelques autres feuilles, de la couenne de porc, du porc bouilli et des crevettes au milieu avec de la sauce saupoudrée sur le dessus. Une fois en bouche, on pourra ressentir à la fois le piquant, le sucré, l’acidité et le salé qui se mêlent.
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| La salade de feuilles de Kon Tum est une spécialité locale à ne pas manquer. |
Vous pourrez trouver dans la rue Trân Cao Van de nombreux restaurants servant cette fameuse salade de feuilles. Comptez 300.000 à 400.000 dôngs pour six à huit personnes.