C'est la première fois que la valeur d'exportation de ce produit dépasse le cap des 2 milliards de dollars. Les exportations de crevettes tigrées ont atteint 1,45 milliard de dollars et celles de crevettes à pattes blanches, près de 410 millions. Les crevettes à pattes blanches sont particulièrement prisées sur les marchés japonais et sud-coréen.
Selon VASEP, la production de crevettes du pays augmentera cette année par rapport à l'an dernier. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural estime que 640.000 ha de bassins seront consacrés à l'élevage de crevettes pour une production de 460.000 tonnes, dont 360.000 de crevettes tigrées. La production de crevettes à pattes blanches devrait passer de 136.000 tonnes en 2010 à 140.000 tonnes cette année.
Les crevettes vietnamiennes sont de plus en plus prisées sur le marché mondial et sont vendues sur 92 marchés de par le monde, contre 82 marchés en 2009. Les trois débouchés les plus importants du Vietnam sont le Japon, les États-Unis et l'Union européenne qui occupent 70% des exportations. Pendant les 11 premiers mois de 2010, le Japon a importé 55.600 tonnes de crevettes du Vietnam, soit une hausse de 12,8% en glissement annuel. Le Vietnam est devenu le premier exportateur de crevettes surgelées et le 5e fournisseur de produits à base de crevettes du Japon.
Sur les11 premiers mois de 2010, les États-Unis ont importé pour 459,5 millions de dollars de crevettes du Vietnam, soit une hausse de 30% en glissement annuel. Cela représente 26,4% des exportations nationales de ce produit. Le Vietnam est le 5e exportateur de ce pays, après la Thaïlande, l'Indonésie, l'Équateur et la Chine. Cela ne devrait pas s'arrêter là, une forte croissance étant prévue pour cette année.
Toujours sur les 11 premiers mois de l'année dernière, le Vietnam a exporté vers l'Union européenne pour 275,6 millions de dollars de crevettes, soit une hausse de 18,4% en glissement annuel. Pendant ces trois dernières années, les exportations au niveau mondial vers ce marché ont eu tendance à diminuer. Mais le Vietnam a su tirer son épingle du jeu avec une valeur à l'exportation en hausse moyenne de 20% par an sur ce laps de temps.
Selon la VASEP, les exportations de crevettes vers la Chine et Hong Kong vont continuer d'augmenter. Les producteurs comme le Canada, le Brésil et la Chine limiteront leurs exportations afin de satisfaire en priorité leur propre marché. Une opportunité pour le Vietnam de s'accaparer des parts de marché. Cette association prévoit une valeur à l'exportation de 2,1 milliards de dollars cette année dont 400 millions de dollars de crevettes à pattes blanches (20-22%) et 1,4 milliard de dollars de crevettes tigrées (67-68%).
L'augmentation des exportations nationales passe avant tout par la hausse de la qualité des produits proposés. La VASEP estime qu'il faut impérativement que les éleveurs, les fournisseurs de matières premières, les transformateurs travaillent main dans la main pour régler les problèmes inhérents à la qualité, à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Les ministères et autorités provinciales doivent renforcer les contrôles sur la qualité des produits et encourager les éleveurs à appliquer les standards internationaux, à numéroter les zones d'élevage pour une meilleure traçabilité. Le ministère de l'Agriculture et du Développement a fixé comme objectif que 50% des zones d'élevage soient numérotées d'ici à la fin de l'année en cours.
Hà Minh/CVN