D’après Nguyên Thai Binh, directeur adjoint du Service provincial de l’agriculture et du développement rural, Yên Bai s’intéresse non seulement aux cultures, mais également à la transformation, en soutenant la construction de 17 usines d’extraction d’essence de cannelle à grande échelle, d’une capacité totale de 1.000 tonnes/an.
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| Chaque année, Yên Bai récolte 18.000 tonnes de cannelle. |
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| La province a inclus le cannelier dans son plan de reboisement. |
La province compte également de nombreux ateliers familiaux de traitement de l’écorce, du bois de cannelle et des produits artisanaux à base de cannelle. Entre 2021 et 2025, Yên Bai a mené des politiques de soutien financier à la production de cannelle biologique notamment pour les projets de cultures de 1.000 ha ou plus.
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| Encens et thé, des produits à base de cannelier à Yên Bai. |
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| La cannelle de Yên Bai est réputée pour sa qualité. |
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| Séchage des écorces de cannelier. |
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| Les Dao à Yên Bai se concentrent sur la culture du cannelier. |
Texte et photos : Linh Thao - Duc Tuong/VNA/CVN
