La cérémonie présentant les spécialités de Huê vise à promouvoir les valeurs gastronomiques et culturelles de Huê et à sensibiliser les jeunes générations à leur préservation. Elle s'inscrit dans le cadre des festivals culturels, sportifs et touristiques de l’année 2016 de la province.
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| La gastronomie de Huê, avec ses nombreuses spécialités, a franchi les frontières pour conquérir les convives étrangers. |
Le vice-président du Comité populaire provincial de Thua Thiên-Huê, Phan Ngoc Tho, a souligné que la promotion et le développement des spécialités jouent un rôle important dans le développement socioéconomique de la province. Il a demandé aux entreprises et aux services concernés de développer des produits de qualité et compétitifs, ainsi que de les promouvoir au niveau national comme international.
Étaient à l’honneur 12 spécialités de Huê dont le “bun bo Huê” (soupe épicée de pâtes de riz au boeuf de Huê), qui s’est vue attribuer le titre de “valeur de la cuisine asiatique”.
Le président de l’Association du tourisme de la province de Thua Thiên-Huê, Dinh Manh Thang, a précisé que la gastronomie de Huê, avec ses nombreuses spécialités, avait franchi les frontières pour conquérir les convives étrangers.
La province de Thua Thiên-Huê possède actuellement 88 villages d’artisanat traditionnel qui constituent un trait culturel de la province.