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| Le "banh mi kep thit" (pain vietnamien au porc frit). |
| Photo : AT/CVN |
Les influences coloniales se reflètent sur les tables de petit-déjeuner du Vietnam, le petit-déjeuner local "fast food" de choix étant le banh mi, une petite baguette vendue à chaque coin de rue, a écrit le journal.
Le banh mi est un symbole de la cuisine vietnamienne et s'est bâti une réputation mondiale. Il est généralement consommé pour le petit-déjeuner ou comme collation, à des prix allant de 0,65 à 2 USD.
Le plat a été répertorié dans le top 20 des aliments de rue à essayer par le plus grand site de voyage au monde, Fodor's Travel, en 2016. Un épisode vietnamien d'une série documentaire sur la cuisine de rue asiatique diffusée sur Netflix mettait en vedette le banh mi de Saigon.
Les soupes de nouilles pho et bun bo Huê sont également des plats populaires pour le petit-déjeuner. Ils sont servis non seulement au petit-déjeuner, mais également à tout autre moment de la journée, a cité South China Morning Post.