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Plus de 20.000 étudiants de Vatel dans le monde ont trouvé un emploi stable et approprié dans les trois mois qui ont suivi leur sortie de l’école. Plusieurs sont venus travailler au Vietnam et ont su intégrer des positions importantes dans de grands hôtels tels que Park Hyatt, Movenpick, Six Senses ou encore Caravelle.
La gestion en hôtellerie-restauration est actuellement choisie par de nombreux jeunes. Elle permet de trouver facilement un emploi, avec un revenu élevé et des possibilités de faire carrière.

Vatel Hô Chi Minh dispense des formations professionnelles dans l’hôtellerie et le tourisme.

Au Vietnam, ce domaine est considéré, dans le tertiaire, comme un secteur des plus dynamiques. Mais selon les statistiques, seulement environ 40% du personnel dans ce domaine sont formés à l’école, tandis que ce marché en ressources humaines est très concurrentiel, en raison des exigences des employeurs. Par conséquent, les personnes bien formées ont de meilleures opportunités de progresser dans la hiérarchie professionnelle.

Le restaurant Vatel Saigon, un modèle d’avenir

Le restaurant d’application Vatel Saigon permet aux étudiants de l’école d’effectuer leur stage. Ils s’entraînent ainsi dans la salle à manger et la cuisine, sous la supervision des professeurs et des chefs du restaurant. Par ailleurs, Vatel Saigon est vu comme un établissement novateur prestigieux au Vietnam. Il met en avant des mets raffinés au goût français et propose des menus “À la carte” et des “Menus découvertes” avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. C’est un lieu incontournable pour celles et ceux qui apprécient la gastronomie française.

L’architecture et la décoration du restaurant Vatel Saigon sont une excellente combinaison entre les traits particuliers de la France et la culture vietnamienne, qui crée un espace artistique, doux et calme. Le restaurant dispose d’un bar et d’une sélection de vins français et du monde. Un lieu incontournable pour les apprécier. Le vendredi soir, au Bar & Lounge de Vatel Saigon, on peut y déguster des vins en compagnie de sommeliers de classe internationale. Une belle occasion pour les novices de s’initier à l’art de la dégustation du «breuvage des dieux».

C’est le temps de la pratique en cuisine.

L’école du management de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration Vatel Hô Chi Minh participe également aux événements gastronomiques. Ainsi, ses étudiants peuvent cuisiner des plats et présenter par là même ce qu’ils sont capables de faire. Il y a tout juste quelques jours, ces derniers ont participé au Festival gastronomique franco-vietnamien “Le bon marché”, organisé par la Chambre de Commerce et d’Industrie française au Vietnam (CCIFV) à l’occasion des célébrations marquant les 40 ans de l’établissement des relations diplomatiques entre les deux pays. Le stand de Vatel Saigon a été très fréquenté. C’est bon signe.

                                                                                                                       Dang Huong/CVN