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| La Thaïlande met l'accent sur le tourisme durable. |
| Photo : VNA/CVN |
Arrut Navaraj, fondateur et président de TOCA, a révélé que l'association a développé un écosystème basé sur la blockchain reliant les consommateurs, y compris les voyageurs, les restaurants et les hôtels, à un réseau d'agriculteurs biologiques certifiés à travers le pays qui respectent les meilleures pratiques en matière d'alimentation et de durabilité.
TOCA cherche à étendre sa plate-forme de commerce électronique pour couvrir les déchets alimentaires qui seront compostés pour devenir des engrais organiques pour les agriculteurs, a-t-il ajouté.
L'association travaille avec la Phuket Hotels Association (PHA) pour mettre en œuvre un projet pilote encourageant les hôtels à transformer les déchets organiques en compost de haute qualité, qu'ils peuvent utiliser pour leurs jardins ou le vendre aux agriculteurs du réseau TOCA, a déclaré Arrut Navaraj.
En plus de Phuket, TOCA prévoit de s'associer à des hôtels de l'île de Samui et de la province de Chiang Mai pour servir de modèles à la plateforme de l'écosystème du gaspillage alimentaire.
Selon le Département de contrôle de la pollution de Thaïlande, les déchets alimentaires représentent 64% du total des déchets dans le pays et près de 40% de ces déchets alimentaires sont encore comestibles et de bonne qualité.
Diverses mesures sont prises au niveau des consommateurs, allant de la livraison des restes à ceux qui en ont besoin à la congélation des aliments, aux achats plus intelligents et au compostage.
VNA/CVN
