C'est une espèce cultivée pour ses jeunes gousses comme légume, et les graines médicamenteuses.
Douze espèces de dolique existent en Indochine, notamment au Vietnam, spécialement dans les provinces de Phú Yên, Khánh Hoà, Ninh Thuân, Bình Thuân, Ñoàng Nai
* Parties utilisées : graines. On utilise les graines séparées des gousses, pleinement mûres. La cueillette s'opère à la fin de l'année. Les graines sont bien séchées au soleil ou à l'étuve. Elles sont grillées avant usage.
* Constituants connus : les graines contiennent des protéines, des lipides, des hydrates de carbone et des acides aminés comme le trytophane, l'arginine, la tyrosine ; des vitamines A, B1, B2, C et la tyrosinase. Les graines renferment aussi de l'acide cyanhydrique et des sels minéraux.
* Usages médicinaux :
+ Les graines sont considérées comme substance nutritive, douée de propriétés dépuratives et rafraîchissantes. Elles sont utilisées contre les coups de soleil, le vomissement, la diarrhée, les coliques, l'intoxication par l'alcool ou l'arsénie.
+ On les prescrit aux doses de 8 - 16 g par jour, sous forme de décoction ou poudre. Dans le cas de laryngite, les feuilles fraîches mâchées avec du sel sont prescrites.
Le bois de Gaiac
Originaire d'Amérique du Sud et des Antilles, (nom botanique : guaicum officinale et nom vietnamien : cây du sang) est un arbre à feuilles persistantes, composées et ovales, à petites fleurs bleues en forme d'étoile et à gousses en forme de cœur. Il pousse dans les forêts tropicales. On récolte son bois où l'on extrait de la résine.
* Parties utilisées : bois et résine
* Constituants connus : lignanes (notamment furoguaiacidine et guaiacine), 18% à 25% de résine, de la vanilline et des terpènes.
* Effets et usages médicinaux :
+ Utilisée en Europe, surtout en Grande-Bretagne, pour soigner les rhumatismes et l'arthrite, le bois de Guaic a des propriétés anti-inflammatoires ; il soulage les douleurs et les inflammations.
+ Diurétique et laxatif, il stimule la transpiration et il accélère l'élimination des toxines, ce qui le rend efficace contre la goutte.
+ On frictionne les zones atteintes de rhumatismes avec de la teinture.
+ On applique de la résine sur les dents douloureuses.
+ La décoction de copeaux est un anesthésique local qui traite les rhumatismes articulaires et les cloques de l'herpès.
* Espèces voisines : Guaiacum sanctum, qui pousse en Amérique centrale et en Floride, et Guaicum coulteri, d'origine mexicaine, ont les mêmes usages que le bois de Gaiac.
Dr Doàn Van Tân/CVN