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À 08h00, le travail commence pour Q.M, employée dans une institution administrative à Hanoï.
Avant de commencer sa journée, elle cherche ses boissons préférées dans les applications de livraison : thé au lait avec des perles de tapioca, café au lait glacé, matcha à la crème, thé aux fruits, etc.
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Ce rituel, devenu une habitude quotidienne, est partagé par ses collègues, tous amateurs de thé au lait.
"Il semble que boire du thé au lait m'aide à rester concentrée et énergique, et à travailler avec enthousiasme", déclare Q.M. Cependant, derrière ces gobelets de thé ou de café glacé aux saveurs variées, se cachent les dangers d’une consommation excessive de sucre.
Récemment, le ministère de l'Information et de la Communication a organisé en collaboration avec l'Association HealthBridge Vietnam une conférence de presse sur les effets néfastes des boissons sucrées sur la santé et les mesures pour réduire la surconsommation.
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Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les boissons sucrées englobent un large éventail de catégories telles que les sodas, les jus, les boissons aux fruits, les boissons énergisantes, les thés et les cafés instantanés sucrés et lactés.
Les statistiques de l'OMS indiquent qu'au cours des dix dernières années, les Vietnamiens ont augmenté leur consommation de boissons sucrées. En moyenne, chaque habitant consomme un litre de boisson par semaine.
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Le nombre de cas d'obésité a nettement augmenté, en particulier chez les jeunes. Dans les grandes villes, un jeune sur quatre âgé de 15 à 19 ans est en surpoids.
Selon la Pr. associée et Dr Truong Tuyêt Mai, directrice adjointe de l'Institut national de la nutrition, les maladies telles que le diabète de type 2, les troubles métaboliques et les problèmes cardiovasculaires sont en hausse.
En 2015, le ministère de la Santé recensait environ 3,5 millions de personnes atteintes de diabète. Ce chiffre pourrait atteindre 6,1 millions en 2040.
La consommation excessive de boissons sucrées est l'un des principaux facteurs contribuant à ces maladies.
Les enfants âgés de 2 à 18 ans ne doivent pas consommer plus de 25 grammes de sucre par jour et leur consommation de boissons sucrées ne doit pas dépasser 235 ml par semaine.
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L'OMS recommande de réduire l'apport en sucres libres à moins de 10% de l'apport énergétique total chez l'adulte et l'enfant. Il est même préférable de le limiter à moins de 5%.
Cela signifie que l'apport quotidien en sucre recommandé pour un adulte est d'environ 25 grammes et de 12 à 25 grammes pour un enfant.
Pour réduire la consommation de boissons sucrées, la Dr. Truong Tuyêt Mai suggère de les remplacer par de l'eau, du thé sans sucre, des jus à faible teneur en édulcorant artificiel, de limiter l'apport en sucre provenant des produits sucrés, des sirops, de ne pas ajouter de sucre aux plats, au thé ou au café.
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Il est recommandé d'adopter un régime alimentaire sain en choisissant des aliments frais et en réduisant progressivement la quantité de sucre ingérée.
Un régime à base de fruits peu sucrés et de noix présente de nombreux avantages pour la santé.
Le représentant de l'OMS au Vietnam, l'agrégé Nguyên Tuân Lâm, souligne que la consommation excessive de sucre peut entraîner des problèmes cardiaques, une maladie rénale, une stéatose hépatique, des caries, la goutte, l'arthrite, etc.
Le Vietnam pourrait envisager d'imposer une taxe sur les boissons sucrées, équivalente à 20% du prix de vente au détail, conformément aux recommandations de l'OMS, afin de réduire les risques sanitaires pour les générations futures.
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De plus, une taxe basée sur la teneur en sucre ou un seuil de sucre pourrait être appliquée pour encourager la réduction de la teneur en sucre des aliments.
M. Tuân Lâm recommande également de renforcer la réglementation en matière d'étiquetage des emballages pour indiquer la teneur en sucre et fournir des informations claires sur les boissons.
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Texte et infographies : Thu Hà Ngô/CVN
