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| Pho, une spécialité de la gastronomie vietnamienne. |
Une activité de promotion culinaire a eu lieu au restaurant Vietnam Discovery à Santiago, avec le pho des chef-cuisinier vietnamien du PhoSack de Californie. Ce plat a été apprécié par la plupart des gens.
Selon l’ambassadeur Ngô Duc Thang, le pho est une sorte de soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet. C'est un plat apprécié et connu non seulement au Vietnam, mais aussi dans le monde.
Les délégués, qui ont participé à la conférence d’entreprises Chili - Vietnam, tenue le 6 novembre, ont très impressionné par la promotion des produits culinaires accompagnés de vidéos montrant la préparation des sortes de bun : le bun bo Huê (la soupe aux vermicelles et au bœuf de Huê), le bun mam d’origine du Sud du Vietnam, le hu tiêu (nouilles de riz), le pho.
Partageant son expérience dans l’association de la promotion du vin du Chili à la gastronomie du vin, la directrice commerciale de la compagnie Brandaboutwine, Susana Gonzalez, a souligné que si les Chiliens avaient connaissance du pho et des produits culinaires vietnamiens, la promotion de l’image du Vietnam serait encore plus efficace.
Ces activités culturelles ont montré les potentiels des chaînes de restaurants servant des plats représentatifs du Vietnam comme les bun et les pho.
NDEL/VNA/CVN