À Hô Chi Minh-Ville, l'année dernière, le taux d'enfants de moins de cinq ans en surpoids était près de 11%, contre 3,2% en l'an 2000. Chez les enfants du primaire, il est passé de 19,8% en 2000 à 38,5% en 2009 ; et chez les collégiens, de 8,1% en 2000 à 22,5% en 2009.
Une enquête menée dans 759 lycées entre 2004 et 2009 a montré que la durée d'activité physique quotidienne est passée de 81 à 60 minutes. Dans le même temps, le temps consacré aux jeux électroniques, à regarder la télévision et à préparer ses devoirs a bonfit de 120 à 210 minutes. Selon les experts, les enfants d'aujourd'hui mangent trop et ne bougent guère. Leur régime alimentaire contient désormais trop de graisses et de sucre, et pas assez de légumes et de fruits. Conséquence : les enfants obèses font face aux risques d'hypertension et de diabète qui influeront sur leur développement physique et leur intelligence.
La directrice du Centre de nutrition de Hô Chi Minh Ville (CNH) a souligné la nécessité de resserrer la coopération entre le Service municipal de l'éducation et de la formation et son centre. Car selon un rapport du Service municipal de l'éducation et de la formation, 500.000 des 1,5 million d'élèves déjeunent à l'école. Toutefois, 905 des 1.200 établissements éducatifs dispose d'une cantine, les autres devant acheter le déjeuner dans les établissements privés.
Selon des contrôles du CNH et dudit service, la plupart des plats servis pèchent par un excès de matières graisses, l'absence de fruit et légumes ainsi que de calcium, d'iode et de vitamines. La directrice du Centre municipal de nutrition a proposé aux écoles de fournir des repas adaptés au développement physique de chaque tranche d'âge et d'augmenter la durée des activités physiques.
Déjà de premiers résultats
Depuis 2008, le centre a travaillé avec le Service municipal de l'éducation et de la formation en vue de mettre en œuvre des projets de nutrition et de promouvoir les activités physiques.
Le projet a démarré, à titre d'essai, dans deux écoles, puis quatre et sera étendu à tous les établissements scolaires de la ville dans un proche avenir. Il met l'accent sur le rôle des enseignants dans la sensibilisation des enfants en matière de nutrition et d'activités physiques. L'autre volet est l'amélioration de la qualité des repas de midi. En ligne de mire les bonbons, biscuits et boissons gazeuses sucrées qui, en plus de faire grossir, provoque des caries. Priorité aux aliments sans sucre et sans graisses, ainsi qu'aux produits laitiers, trop rares dans les cantines scolaires.
Ledit service a demandé aux écoles de fonder des comités de pilotage chargés des questions sanitaires. Actuellement, de nombreuses écoles maternelles ont le leur.
Dô Thi Diên, rectrice de la maternelle N°8 du 3e arrondissement, a déclaré que dès la rentrée scolaire, son établissement avait dressé une liste des enfants en surpoids qui devraient bénéficier d'un régime spécial. "Nous avons informé les parents et les guidons pour qu'ils remédient au problème de leur enfant. Nos enseignants ont également été formés à cette question", ajoute-t-elle.
La sensibilisation des enfants commence en classe, sous forme de jeux. Bùi Thi Ngoc Hà, rectrice de la maternelle N°4 (3e arrondissement), a informé que des buffets sont organisés deux fois par semaine pour que les enfants apprennent à choisir des aliments bons pour leur santé. " De plus, nous avons demandé aux parents d'élève d'encourager leurs enfants à faire de la gymnastique ou de la natation".
Tous les efforts sont souvent récompensés. Selon le Département de l'éducation maternelle (Service municipal de l'éducation et de la formation), le nombre d'enfants en surpoids est passé de 26.000 au début de l'année scolaire 2009 à 17.893 à la fin de l'année scolaire 2010.
Quang Châu/CVN