Préserver les foires traditionnelles de Buoi à Hanoi

La Société du marché de Buoi coopère avec la Compagnie générale du commerce de Hanoi dans la préservation et l'élargissement de la foire traditionnelle de Buoi afin de maintenir une des traditions de Hanoi.

Le marché de Buoi se trouve dans le quartier du même nom, arrondissement de Tây Hô. Il a connu des changements, le vieux marché avec ses stands décrépis a laissé place à un immeuble de 3 étages. Aujourd'hui, il est semblable aux autres marchés de Hanoi : prêts-à-porter, étoffes, légumes, viandes, champignons, vaisselle... Mais les semences de fleurs, de plantes d'ornement, d'arbres fruitiers ainsi que des animaux domestiques demeurent les marchandises "particulières" que les Hanoiens ne trouvent qu'en ce lieu, à même les trottoirs de la rue Hoàng Hoa Tham. Les foires se tiennent tous les 4e, 9e, 14e, 19e, 24e et 29e jours de chaque mois du calendrier lunaire. C'est le seul marché de Hanoi à perpétuer cette pratique typique du marché rural.

Les Hanoiens, qui ont de plus en plus tendance à décorer leurs maisons avec ces plantes, vont toujours dans ce marché pour acheter quelques pieds d'églantier, de bougainvillée ou autres plantes grimpantes dans l'optique d'embellir les clôtures de leur maison. Il y a aussi d'autres espèces telles magnolia, cresson des Indes, cycas, rosier, jasmin, camélia... On y trouve même des arbres comme le champace, l'ilang-ilang, le flamboyant... ou encore des arbres fruitiers renommés de plusieurs régions comme le sapotier de Xuân Dinh, l'oranger de Canh, le pamplemoussier de Diên. Dans cette rue Hoàng Hoa Tham, on trouve aussi plusieurs kiosques où l'on vend tous les accessoires nécessaires tels que pots, vases, sécateurs ou encore figurines en céramique. Parfois on trouve des kiosques de poissons d'ornement ou d'oiseaux. Mais le côté le plus attrayant d'une foire de Buoi, ce sont les kiosques d'animaux domestiques qui n'existent que là.

D'où l'importance de préserver ces traits distinctifs de ce marché, importance qui a conduit la société par actions du marché de Buoi et la Compagnie générale du commerce de Hanoi à élaborer à partir de fin 2009 un plan de développement et d'agrandissement des foires de Buoi. La superficie réservée à celles-ci est désormais de 200 m2, dans la rue Hoàng Hoa Tham et derrière l'immeuble du marché. Un investissement de 250 millions de dôngs a été effectué pour construire une route reliant la porte à la cour du marché. Et la Société par actions du marché de Buoi appelle toujours les commerçants d'autres marchés proches tels ceux de Hà Dông, Gôi (district de Dan Phuong), Nua (Thach Thât), Canh Diên (Tu Liêm)... à venir à ces foires. Elle prévoit en outre de porter la superficie ses foires à 500 m2, de réunir plus de 100 commerçants, et d'attirer davantage de touristes pour visiter ce lieu de tradition afin de mieux comprendre la culture des foires vietnamiennes.

Tùng Chi/CVN

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