Certaines pâtisseries cherchent à augmenter leurs ventes en lançant des promotions, et plusieurs ont annoncé êtres ouverts jusqu’au réveillon. Des entreprises spécialisées comme Brodard, Tous les Jours, ABC Bakery... profitent de l’occasion pour présenter leurs nouveaux modèles de gâteaux de Noël.
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| Des pâtisseries comme Brodard, Tous les Jours, ABC Bakery... profitent de l’occasion pour présenter leurs nouveaux modèles de gâteaux de Noël. |
| Des pâtisseries comme Brodard, Tous les Jours, ABC Bakery... profitent de l’occasion pour présenter leurs nouveaux modèles de gâteaux de Noël. |
Cependant, plusieurs fabricants hésitent à augmenter leur production comme à diversifier leurs gammes, dans l’impossibilité de prévoir l’évolution du marché cette année.
Kao Siêu Luc, directeur de l'entreprise privée Á Châu (ABC Bakery), explique que pour cette année, sa compagnie ne sortira que quatre nouveaux modèles de gâteaux de Noël. Sa production augmentera de 20%, en raison de la création de cinq boutiques supplémentaires. En revanche, ABC Bakery maintient ses prix pour cette période.
La compagnie Kinh Dô Bakery n’a pas toujours présenté aucun nouveau modèle de gâteaux à cette occasion. De fait, elle se consacre tout entière à sa production de friandises pour le Têt traditionnel.
En revanche, Brodard Bakery cultive son label et son prestige avec de nouveaux modèles variés à des prix raisonnables et stables.
Dans certaines pâtisseries de Hô Chi Minh-Ville, comme Brodard, Tous les Jours, Baskin & Robbin, les gâteaux de Noël sont vendus de 120.000 à 520.000 dôngs.
En raison d’une faible consommation, les pâtisseries offrent des réductions de prix, des cadeaux, ou une décoration spécifique des gâteaux. Elles cherchent en outre à produire des gâteaux à base de différentes matières premières. Une boutique de la rue Dinh Tiên Hoàng, dans l’arrondissement de Binh Thanh, à Hô Chi Minh-Ville, présente des gâteaux de Noël 2013 spéciaux de forme ronde ou de bonhomme de neige à base de chocolat, de crème de mûre... à des prix de 150.000 à 290.000 dôngs.
Huong Linh/CVN