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| Le fraisier des bois (Fragaria vesca). |
Le fraisier des bois est une plante basse, vivace, stolonifère et rampante ; à feuilles en rosette, longuement pétiolées; à fleurs blanches et à petits fruits rouges, répandue en toute région sur sol plutôt sec et calcaire, en plaine et en montagne. Il est originaire d’Europe et des régions tempérées d’Asie.
* Parties utilisées : feuille, fruit. Feuilles et fruits sont récoltés au début de l’été.
* Constituants connus : flavonoïdes, tanins et huile essentielle ; sels minéraux (fer, sodium, phosphore, magnésium, potassium) ; soufre, calcium, silice, iode, brome ; vitamines B, C, E, K.
Le fruit contient des sucres, de l’huile essentielle.
* Propriétés :
+ Usage interne : nutritif ; reminéralisant, diurétique, antigoutteux (éliminateur urique, hypotenseur), dépuratif, détoxiquant, laxatif, régulateur hépatique du système nerveux, des glandes endocrines, bactéricide.
+ Usage externe : astringent, revitalisant
* Effets et usages médicinaux :
Les feuilles du fraisier servent sous forme de gargarisme à soulager les maux de gorge ; sous forme de lotion, à soigner les brûlures légères et les écorchures.
Les feuilles et la racine du fraisier sont également pourvues de propriétés utiles sous forme d’infusions (astringentes, antirhumatismales et goutteuses, indiquées en cas d’insuffisance hépatique).
En Europe, le fruit est considéré comme rafraîchissant et diurétique. On le prescrit dans le cadre d’un régime spécial contre la tuberculose, l’arthrite, la goutte et les rhumatismes.
En usage interne, les fraises doivent être mangées à jeun, à l’apéritif.
Le suc de la fraise est bactéricide et combat les oxyures ; il faut manger 500 g de fraises, le matin à jeun. Ne rien absorber d’autre jusqu’à midi.
En usage externe, la fraise a un rôle dans l’entretien de la peau du visage : écraser, le soir, au coucher, quelques fraises sur le visage et s’en barbouiller abondamment. Laisser sécher pendant la nuit et laver le lendemain matin, à l’eau de cerfeuil.
Dr Doàn Van Tân /CVN