Originaire d’Asie, le cognassier a été introduit en Europe, en particulier dans le bassin méditerranéen. Il pousse dans les sols riches et humides.
* Parties utilisées : Fruits et graines. Les fruits sont récoltés en automne lorsqu’ils sont mûrs.
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| Le coing (nom vietnamien : qua môc qua). |
* Principaux constituants connus :
- Dans le fruit : tanins, pectine et acides organiques.
- Dans les graines : 20% de muci-lage, glucosides cyanogéniques (amygdaline), huile fixe.
- Vitamines B1, B2, C, PP, provitamine A.
(L’association tanin – pectine rend le coing précieux quand il convient d’exercer sur les muqueuses digestives une action émolliente et astringente).
* Propriétés :
- Astringent
- Stomachique
- Apéritif et fortifiant
- Hépatique
* Effets et usages médicinaux :
+ Astringent lorsqu’il n’est pas encore mûr, le coing constitue un remède efficace contre les diarrhées, les dysenteries (surtout des sujets délicats, convalescents, enfants, vieillards). Lorsqu’il est cuit, le coing perd son astringence.
+ On recommande le coing contre les vomissements, la tuberculose (hémoptysies), la sialorrhée, les catarrhes, les leucorrhées, l’insuffisance hépatique.
En usage externe, contre le prolapsus rectal et utérin, les fissures anales, les gerçures des seins, les crevasses, les irritations.
+ Ses graines contiennent une grande quantité de mucilage. Elles sont efficaces à la fois contre les bronchites et comme laxatif.
+ On recommande également son sirop, qui est une boisson digestive légèrement astringente.
* Préparations et usages :
- Usage interne :
+ Compotes
+ Pâtes
+ Gelée : retard de développement mental chez l’enfant, entérites, affections pulmonaires, tuberculose.
+ Sac en sirop (50 à 100 g dans une infusion de menthe ou de sauge).
+ Apozème : couper un coing non pelé en tranches minces le faire bouillir dans un litre d’eau à réduction de moitié.
Ajouter 50g de sucre. Une boissont contre les entérites aiguës, les digestions difficiles, dans la tuberculose pulmonaire (tanin).
+ Fruit desséché : 40 g pour 1 litre d’eau. Faire bouillir 10 minutes. À volonté.
- Usage externe :
+ L’apozème peut être prescrit en injections vaginales (prolapsus utérin), enlèvements (prolapsus rectal)
+ En emulsion mucilagineuse calmante : 1 poignée de pépins de coings pilés, macérés dans un demi verre d’eau tiède. En application contre les engelures, hémorroïdes, gerçures des seins, crevasses, brûlures, irritations diverses.
+ Soin du visage (contre les rides) : Faire macérer pendant 15 jours des pelures de coing dans un peu d’eau-de-vie, en lotion du visage.
Dr Doàn Van Tân/CVN