La mâche

La mâche (nom botanique : Valerianella olitoria et nom vietnamien : Rau mát) est une variété de salade.

 

La mâche et salades de mâche. Photo : CTV/CVN


Principaux constituants connus :
Chlorophylle, mucilage, sels minéraux, vitamines A, B, C
Propriétés :
- Revitalisant
- Emollient
- Laxatif
- Pectoral
- Diurétique
- Dépuratif
Indications :
- Affections respiratoires
- Affections intestinales, entérites, constipation
- Arthritisme, athérosclérose
- Colibacillose
- Anémie
- Lithiase urinaire
- Pléthore
Mode d’emploi : En salades

Dr Doàn Van Tân/CVN


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