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| Une combinaison entre la culture et la gastronomie du Vietnam. |
| Photo: Saigontourist/CVN |
On commencera par le programme ''À la découverte de la gastronomie du Sud occidental'', avec pour thème ''Le riz de mon pays natal''. Ce programme, lancé en 1998 au complexe touristique Binh Quoi en l’honneur des 300 ans de la naissance de Saigon, est d’ores et déjà devenu une activité culturelle et gastro-nomique exceptionnelle et unique à Hô Chi Minh-Ville. À ce jour le succès ne se dément pas, et l’aventure se poursuit tous les trois derniers jours de chaque semaine dans la zone touristique Binh Quoi 1.
Pour remercier ses clients fidèles, la direction de Binh Quoi propose un buffet spécial à l’occasion du 20e anniversaire de cette initiative.
Entre 16h00 et 21h00 les vendredis, samedis et dimanches, du 7 au 9 décembre 2018 à Binh Quoi 1 (1147, rue Binh Quoi, quartier 28, arrondissement de Binh Thanh, Hô Chi Minh-Ville). Ticket: 380.000 dôngs/adulte et 160.000 dôngs/enfant.
Une carte variée
À cette occasion, les gourmets profiteront de la cuisine traditionnelle typique du Sud occidental et notamment du ca loc nuong trui (channa grillé), du bo gia treo (bœuf grillé) et du banh xèo (crêpe du Sud), entre autres. De plus, les clients pourront goûter près d’une centaine de plats cuisinés à base de riz comme le xôi nêp (riz gluant cuit à vapeur), le com tâm (riz brisé), le chao (soupe de riz), le pho (soupe de nouilles de riz au bœuf), le chè (compote sucrée de riz), ainsi que d’autres spécialités du Sud.
Et ce n’est pas tout! Les visiteurs pourront également y admirer les paysages et les marchés campagnards, les scènes de travail aux champs, les scènes de jeux folkloriques et les spectacles artistiques appartenant à un passé inoubliable, dont bien évidemment des airs du fameux don ca tài tu (chants des amateurs du Sud) et des ho dôi dap trên sông (chants alternés sur la rivière).
En outre, beaucoup de produits phares issus des villages de métiers traditionnels tels que les vermicelles, les gâteaux vietnamiens ainsi que l’alcool seront remis au goût du jour lors de cette manifestation, avec notamment la présence de divers fours anciens.