>> Les sciences fondamentales au service du développement
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| Chaîne de production de craquelins Sachi dans le chef-lieu de Hoài Nhon, province de Binh Dinh (Centre). |
Après avoir obtenu en 2011 son diplôme d’économie de l’université Quang Trung (province de Binh Dinh), Nguyên Huu Vinh a choisi Hô Chi Minh-Ville pour fonder une entreprise spécialisée dans le secteur des technologies de l’information, tout en suivant une agrégation d’économie agricole à l’Université d’agriculture et de sylviculture de Hô Chi Minh-Ville. Cependant, sa start-up a rencontré de nombreuses difficultés, l’obligeant à mettre la clé sous la porte, à son grand regret.
“Je ne me suis pas laissé abattre. Au contraire, j’ai décidé d’acquérir encore plus de connaissances. En 2015, je suis retourné dans ma province natale de Binh Dinh avec le souhait de monter une société basée sur les produits agricoles locaux, raconte Nguyên Huu Vinh. J’ai encore connu pas mal de difficultés, mais heureusement ma famille a toujours été à mes côtés”.
Les deux premières années, grâce aux soutiens de sa famille et de l’Association provinciale des agriculteurs, l’agrégé d’économie a réussi à mettre au point un système de production de craquelin. “Notre matière première était la noix de coco, un des produits agricoles phares de la province de Binh Dinh”.
Selon ses explications, il s’agit d’un système de fabrication en cycle fermé avec un séchoir automatique, un torréfacteur électrique de tous les grains et un façonnage des galettes. “La chaîne de production a nécessité 400 millions de dôngs d’investissement”. Chaque jour, l’usine produit environ une tonne de craquelins.
D’après le jeune homme, le séchoir permet de maintenir tout au long de l’année la production et de s’affranchir des conditions météorologiques. “Auparavant, le séchage se faisait au soleil, et donc la production s’arrêtait à la saison des pluies”.
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| Des produits de la Sarl Sachi Nguyên. |
Ce passionné de recherche continue de concevoir des machines de cuisson, des fours à vapeur, des machines sous vide, entre autres.
Exportation et création d’emplois
Grâce aux aides du secteur agricole du chef-lieu de Hoài Nhon, le start-upper s’est engagé avec audace dans un modèle de coopération avec les producteurs agricoles locaux pour assurer un approvisionnement stable en matières premières. Car en plus de la noix de coco, son entreprise achète annuellement 30 tonnes de riz gluant.
Actuellement, les produits Sachi se déclinent en craquelin de riz à la noix de coco, au tapioca, au sésame, aux algues, aux crevettes… et sont distribués dans une vingtaine de villes de provinces dans l’ensemble du pays.
Répondant aux normes ISO 22000 avec ses techniques de production respectueuses de l’environnement, environ 400 lots de craquelins, d’une valeur de près de 200 millions de dôngs, ont été exportés à Taïwan (Chine) fin 2021, et 200 autres (pour près de 100 millions de dôngs) aux États-Unis début 2022.
Grâce à son dynamisme et à sa créativité, le trentenaire Nguyên Huu Vinh a réussi à faire entrer en 2021 les produits de la Sarl Sachi Nguyên sur le prestigieux site d’e-commerce d’Alibaba, en plus d’appliquer un système de gestion de la production par logiciel.
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| Nguyên Huu Vinh (droite) dans la chaîne de production de craquelins Sachi. |
Depuis lors, un certain nombre de partenaires de Taïwan, de Singapour et de République de Corée ont signé des contrats d’importation. L’entreprise emploie une quarantaine de travailleurs payés 5 millions de dôngs par mois.
En plus d’être doué pour les affaires, l’agrégé d’économie agricole est aussi un citoyen exemplaire qui partage souvent ses expériences avec d’autres établissements de sa localité. Il est engagé dans des activités philanthropiques comme l’octroi de bourses à des élèves brillants en situation difficile, l’assistance financière à des familles démunies victimes du COVID-19, etc.
Avec le désir ardent de développer les produits de sa localité, Nguyên Huu Vinh souhaite, d’ici la fin de cette année, porter à 7 tonnes sa production quotidienne de craquelins. Pour 2024, il vise un chiffre d’affaires de 24 milliards de dôngs sur le marché domestique et 12 milliards issus de l’exportation.
Analysant les facteurs de réussite de la Sarl Sachi Nguyên, l’agrégé d’économie martèle à qui veut bien l’entendre que “les connaissances technoscientifiques sont pour lui le cœur de la maison et la clé du succès”.
L’an dernier, Nguyên Huu Vinh s’est vu décerner, par l’Union des agriculteurs du Vietnam, le titre “Paysan brillant en 2022”.
Texte et photos : Thanh Tuê/CVN
