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| Célébrer le Têt avec les Tày du village de Thu Lu, à Hoà Binh (Nord). |
| Photo : NDEL/CVN |
La famille de Xa Van Vi prépare également un festin de plats traditionnels du Têt et la cérémonie du nouveau riz pour dire au revoir à l’année écoulée, accueillir la nouvelle année et exprimer ses sentiments de reconnaissance envers les ancêtres. Les membres de la famille, voisins et parents se rassemblent pour soutenir le maître de maison.
Cette cérémonie de culte est la plus importante pour les familles de l’ethnie Tày, car elle a pour but de rendre compte de ce qu’on a fait l’année écoulée devant les dieux et les ancêtres, de prier pour des conditions météorologiques favorables et d’exprimer la gratitude envers les prédécesseurs.
Le jour de la cérémonie, toute la famille se lève tôt et revêt des vêtements propres et soignés. Les hommes abattent des cochons et des poulets et les femmes préparent le riz gluant et le riz cuit à la vapeur.
Pendant ces jours de fête, les belles-filles jouent un rôle crucial. La réussite de chaque tâche dépend de leur agilité et de leur fiabilité au sein de la famille.
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| Les femmes se rassemblent pour préparer le "bánh dày" et confectionner le "bánh chưng". |
| Photo : NDEL/CVN |
Le feu est l’endroit où se déroulent les principales activités de la maison, servant à la fois de lieu de cuisson et de conservation des aliments, mais aussi de lieu où l’on vénère le dieu du foyer pour chasser les mauvais esprits, se protéger des animaux sauvages et prier pour la chance et la prospérité.
En plus de préparer les offrandes, l’après-midi précédant la cérémonie, toute la famille nettoie la maison. Le soir, elle trempe le riz gluant et les pièces de gibier sauvage séchées pour le lendemain.
Les femmes se rassemblent pour préparer le bánh dày et confectionner le bánh chưng, deux plats indispensables sur l’autel des ancêtres.
Les Tày ne confectionnent pas de bánh chưng en forme carré mais uniquement en forme cylindrique. Le bánh chưng des Tày sont farcis de viande de porc, d’aneth et de graines de dổi, une épice traditionnelle de la région montagneuse du Nord-Ouest.
Les fruits du palmier sont considérés comme un cadeau rustique des habitants d’ici. Après avoir été transformés correctement, ils auront une saveur riche et grasse et seront offertes aux invités.
Le plateau d’offrandes est soigneusement préparé en fonction de chaque situation familiale, principalement avec des plats comme du poisson, de la viande, de l’alcool, des noix de bétel, du gibier et des légumes sauvages et des produits cultivés par les habitants eux-mêmes. Mais quelle que soit sa situation économique, chaque famille essaie d’avoir le plateau de riz le plus décent, rempli d’offrandes à offrir à ses ancêtres. Dans le passé, les gens devaient utiliser des baguettes florales pour les offrandes, mais maintenant, ils utilisent des baguettes ordinaires.
L’autel des ancêtres est installé dans le coin de la pièce, en face de la porte d’entrée principale, tandis que les autels plus petits sont placés en dessous. Outre les ancêtres, les Tày vénèrent également le dieu de la cuisine et le dieu de la terre qui sont les divinités qui veillent sur leur vie, donc toutes les familles font des offrandes pendant les jours de fête avec l’espoir que ces divinités protégeront et béniront leur foyer.
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| Les jours de fête sont l’occasion pour les hôtes d’inviter leurs parents et voisins à partager le festin chez eux. |
| Photo : NDEL/CVN |
Une fois la préparation terminée, le chaman arrive pour aider la famille à effectuer les rituels. Le rôle de ce dernier est crucial, car les Tày croient que le chaman peut représenter le monde humain pour communiquer avec le monde des esprits et de la nature.
Après la cérémonie de culte, la famille range soigneusement les tissus et les bijoux pour les utiliser lors des occasions futures, et dispose le plateau d’offrandes pour que toute la famille puisse se réunir et festoyer. Les plateaux des personnes les plus importantes de la cérémonie seront placés face à l’autel.
Les jours de fête sont l’occasion pour les hôtes d’inviter leurs parents et voisins à partager le festin chez eux. Autour de la table, les conversations animées créent un lien plus fort entre les voisins et les proches. Des sourires éclatants sur les visages des femmes. C’est à ce moment-là qu’elles se détendent après plusieurs jours de préparation pour la fête familiale.
Aujourd’hui, les offrandes et les rituels ont été simplifiés par rapport au passé. Mais elles expriment toujours les vœux des descendants, espérant que les ancêtres protégeront et béniront leur famille pour une nouvelle année pleine de santé, de chance et de paix.
NDEL/VNA/CVN
