>>Nguyên Tiên Thinh, meilleur sommelier vietnamien
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| Cérémonie de remise du prix le 8 décembre, à la résidence du consul général de France à Hô Chi Minh-Ville. |
La finale du 2e Concours du meilleur sommelier en Asie en vins français a eu lieu du 6 au 8 décembre 2016 à l’hôtel Caravelle, Hô Chi Minh-Ville. Cette édition a regroupé 18 sommeliers de neuf pays et territoires asiatiques : Vietnam, Singapour, Thaïlande, Malaisie, Chine (y compris Taiwan, Macau, Hong Kong) et Corée du Sud.
Cet événement permet chaque année de mettre sous les projecteurs le secteur viticole, de soutenir activement le métier de sommelier en Asie, tout en faisant la promotion des vins français.
Durant deux jours, les candidats ont passé plusieurs épreuves. Le dernier jour, les trois finalistes se sont retrouvés sur scène face au public pour déterminer qui serait le meilleur sommelier d'Asie en vins français de l’année 2016.
Ce concours a été organisé par la Sopexa (Agence internationale de communication et de marketing spécialisée dans l’alimentaire, les boissons et l’art de vivre) avec l'aide de l’Association des sommeliers du Vietnam, et soutenu par le ministère français de l'Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, le Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP), Domaines Baron de Rothschild (LAFITE) et la société Vintec.
Ce concours, d’envergure mondiale, a été créé en 1986 dans le but de soutenir les sommeliers et de les former d’une manière très spécifique à l’œnologie à la française. Après une période d'interruption, Sopexa a décidé de relancer en 2015 le Trophée Sopexa du meilleur sommelier en vins français à travers presque toute l’Asie : Vietnam, Malaisie, Thaïlande, Singapour, Indonésie, Corée du Sud et Chine.
Le Sud-Coréen Jungmin An, sommelier en chef de SPC Group, avait remporté le titre en 2015.
Texte et photo : Trung Khánh/CVN