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| La cérémonie d’ouverture du salon international HCMC Foodex 2022. |
Selon le directeur adjoint du Centre de promotion des investissements et du commerce de Hô Chi Minh-Ville (ITPC), Trân Phu Lu, placé sous le thème "Connecter les valeurs pour le développement mutuel", le HCMC Foodex 2022 comprend 240 stands pour près de 300 entreprises, organisations et associations nationales et internationales.
Les entreprises participantes exposeront et présenteront des produits alimentaires bruts ou préalablement transformés (produits agricoles, produits aquatiques, épices...), des produits alimentaires transformés, des boissons, des matières premières utilisées dans l'industrie agro-alimentaire ou encore des machines et équipements pour la production, l'emballage et la conservation. En plus des entreprises vietnamiennes, l'exposition voit également la participation d'entreprises d'Allemagne, de France, de Nouvelle-Zélande, du Japon, de République de Corée, d'Inde, du Pakistan, de Chine, d'Indonésie, de Malaisie ou du Cambodge.
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| Des produits agro-alimentaires exposés au salon HCMC Foodex 2022. |
Ce rendez-vous offre également des stands "Start-up, innovation et création" pour soutenir les start-up afin de promouvoir de nouveaux produits, la recherche et le développement des produits ainsi que l'accès aux marchés dans l’objectif de promouvoir le développement durable et la production efficace, a signalé le directeur adjoint Trân Phu Lu.
Selon lui, le point culminant du Salon sera les activités de promotion de la culture culinaire vietnamienne qui se dérouleront tout au long de cet événement (Pho vietnamien, originalité du riz, le monde des nouilles, la culture du pain, du café vietnamien et mondial, les gâteaux traditionnels vietnamiens). Ces activités seront animées par des chefs et des experts culinaires célèbres venant de toutes les régions du pays et même du monde entier. Beaucoup de programme de présentation et de préparation de délicieux plats et boissons y sont présentés.
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| Le vice-président Bùi Xuân Cuong lors de la cérémonie d’ouverture de HCMC Foodex 2022, le 19 octobre à Hô Chi Minh-Ville. |
Lors de la cérémonie d'ouverture, la présidente de l'Association municipale de l'alimentation et des denrées (FFA), Ly Kim Chi, a déclaré que le HCMC Foodex 2022 est un important événement stratégique de promotion commerciale de la ville, ainsi que de la FFA. C’est un élément indispensable des activités de coopération commerciale, surtout pour soutenir les entreprises vietnamiennes du secteur de l'alimentation et des denrées à étendre leurs activités commerciales et à introduire des produits de marque vietnamienne sur les marchés nationaux, régionaux et même internationaux. C'est également un lieu où les entreprises opérant dans tous les segments de la chaîne de valeur de l'industrie alimentaire au pays et à l'étranger peuvent se rencontrer pour discuter, échanger des idées et établir des relations de coopération à long terme.
Technologies de pointe et normes internationales
Le vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, Bùi Xuân Cuong, a déclaré que le Produit régional brut domestique (GRDP) au cours des neuf premiers mois de 2022 devrait être à 9,71%. Les ventes totales au détail de biens de consommation et la recette de services ont été estimées à 804.728 milliards de dôngs, soit en hausse de 25,9% sur la même période. Le chiffre d'affaires à l'export de la ville est à 35,96 milliards de dollars, soit en hausse de 10,4% sur la même période. L'indice de la production industrielle (IIP) devrait augmenter de 19,6%.
"On peut affirmer que l'économie de la ville s’est relancée plus tôt que prévu et revient à l'état normal, comme avant l'épidémie de COVID-19", a-t-il souligné.
Selon lui, la transformation de l’alimentation et des denrées est l'une des quatre industries clés de la ville, représentant 13,78% de la valeur de la production industrielle, contribuant à 13,69% de la valeur de la production de l'ensemble de l'industrie. Cependant, sous le lourd impact de l'épidémie de COVID-19, l'industrie agro-alimentaire a été confrontée à de nombreuses difficultés et défis provenant de la perturbation de l'approvisionnement en matières premières, de l'augmentation des prix des matières premières, de la distribution perturbée, de la logistique et de la main-d'œuvre sévèrement touchés.
Pour que cette industrie se développe et maintienne son rôle principal, le Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville a publié un programme de soutien au développement des entreprises et des produits de l'industrie de la transformation des aliments des denrées pour la période 2020-2030. Ce programme est considéré comme l'un des programmes de percée pour la mise en œuvre de politiques de soutien et pour mobiliser des ressources d'investissement pour le développement.
Avec l'orientation du développement de l'industrie de transformation des aliments et des denrées dans le sens de la technologie de pointe avec une qualité des produits répondant aux normes internationales, en participant plus profondément à la chaîne de valeur mondiale et en prenant l'initiative dans la recherche et le développement de produits ainsi que pour développer de nouveaux produits et de nouveaux marchés, pour construire des marques et des produits prestigieux compétitifs sur les marchés nationaux et d'exportation, Hô Chi Minh-Ville mettra en œuvre de manière synchrone de nombreuses solutions spécifiques et efficaces.
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| Un stand de pâtisserie au HCMC Foodex 2022. |
Premièrement, la localité devrait identifier les critères et la liste des produits industriels clés et potentiels du secteur de la transformation agro-alimentaire ; tout en développant des politiques concrètes de soutien pour les groupes de produits clés et potentiels.
Deuxièmement, la ville mettra en œuvre des solutions pour stimuler la demande d'investissement, en proposant de nouvelles politiques préférentielles révolutionnaires pour les entreprises de production agro-alimentaire. L'accent est mis sur les politiques visant à aider les entreprises à participer au programme de stimulation des investissements, celles pour le soutien aux entreprises à accéder à des prêts à taux d'intérêt préférentiels pour renouveler les machines, les équipements et les technologies de production avancées et modernes. La localité mettra également en œuvre la transformation numérique pour améliorer l'efficacité de la production et de l'administration des affaires, ainsi que pour participer à la chaîne de valeur mondiale.
Troisièmement, cette localité se concentrera sur le développement des ressources humaines pour l'industrie de la transformation agro-alimentaire, élaborer des critères - des normes et des réglementations et organiser des formations sur la sécurité alimentaire; organiser des programmes de formation avancée sur la compétitivité, rechercher et développer de nouveaux produits et créer des marques pour les produits du secteur.
Enfin, Hô Chi Minh-Ville renforcera les activités de promotion commerciale et développera les marchés pour les produits issus de l'industrie de la transformation des aliments et des denrées.
Texte et photos : Tân Dat/CVN
