>> Les exportations de pangasius rapporteraient 2,4 milliards d'USD cette année
>> La première fête du panga à Dông Thap
>> Perspectives d'écoulement des pangasius du Vietnam aux États-Unis en 2023
 |
| Cérémonie d’ouverture du premier Festival des pangasius à Hông Ngu 2022, tenue au soir du 16 décembre à Dông Thap. |
| Photo : Tân Dat/CVN |
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, l’exportation des produits aquatiques a connu une croissance exceptionnelle en 2022, avec un chiffre total qui devrait dépasser 11 milliards d'USD (un record) sur l’ensemble de l'année, soit une hausse de 25% par rapport à 2021. L’exportation de pangasius en particulier, pourrait atteindre un record de 2,4 milliards d'USD cette année, en augmentation d'environ 70% par rapport à 2021, dépassant le pic de 2018 avec 2,26 milliards d'USD.
Les deux plus grands marchés des exportations de pangasius sont la Chine (30%) et les États-Unis (23%). D’autres marchés ont également connu une forte croissance, comme l'UE, la Thaïlande ou le Mexique. On estime qu'en 2022, la superficie consacrée à l'élevage de pangasius dans l'ensemble du pays atteindra environ 5.500 h& (essentiellement dans les provinces du delta du Mékong), et la production devra atteindre environ 1,68 million de tonnes, en hausse respectivement de 4% et 3,5% par rapport à l’année dernière.
S'exprimant lors de cette conférence-bilan, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phùng Duc Tiên, a déclaré que la production de produits aquatiques au cours des 11 premiers mois de l’année était estimée à 8,25 millions de tonnes, soit en hausse de 3,1% par rapport à 2021. Et la production aquacole a atteint plus de 4,68 millions de tonnes, en hausse de 7,4%. Le chiffre d'affaires des exportations des produits aquatiques a atteint 10,17 milliards d'USD, en hausse de près de 3% par rapport à l’année précédente.
Le pangasius représente à lui seul environ 30% des exportations de produits aquatiques du pays. Le prix moyen à l'exportation des filets de ce produit est passé de 28 à 66% par rapport à 2021. Le prix moyen des filets à l’exportation est passé de 27.000 à 29.000 dôngs/kg, soit une hausse de 7.000 dôngs/kg par rapport à 2021.
 |
| Le vice-ministre Phùng Duc Tiên lors de la conférence bilan du secteur du pangasius en 2022, tenue le 16 décembre à Dông Thap au Sud. |
| Photo : VNA/CVN |
Il y a 105 établissements de production de petits pangasius dans le pays, concentrées essentiellement dans les provinces d'An Giang et de Dông Thap ; 2.570 écloseries de pangasius en activité dans les provinces d’An Giang, Dông Thap, Cân Tho, Tiên Giang et Long An. On estime que la production d'alevins du pays en 2022 atteindra 27 milliards d'unités et 3,8 milliards d'alevins de pangasius, soit des hausses respectives de 105% et 108% par rapport à 2021. Le prix du pangasius s'était maintenu à un niveau record pendant plus de deux ans en raison d'un approvisionnement limité et d'un pouvoir d'achat accru, environ 45.000 - 55.000 dôngs/kg, avec 30-35 alevins de poisson tra/kg.
Le vice-président du Comité populaire provincial de Dông Thap, Huynh Minh Tuân, a informé que Dông Thap est la plus grande province productrice de pangasius du delta du Mékong en termes de superficie d’élevage et de production. En novembre 2022, la superficie des élevages de pangasius de cette localité est estimée à 2.450 ha, atteignant 111,3% du plan annuel (en hausse de 17,3% sur la même période), et la production totale est de 505.000 tonnes. Dông Thap exporte à elle seule 270.077 tonnes, pour un chiffre d'affaires d'environ 847 millions d'USD, en hausse de 31% en valeur par rapport à la même période en 2021, c’est le premier produit exporté de la province. À Dông Thap, il existe actuellement 28 entreprises opérant dans le domaine de la transformation des produits aquatiques (principalement des filets de pangasius congelés pour l'exportation), avec une capacité totale d'environ 500.000 tonnes/an, et embauchant plus de 25.000 personnes.
Développement durable
S'exprimant lors de la conférence-bilan, de nombreux experts ont affirmé que le contrôle de la qualité s'était considérablement amélioré, notamment concernant la gestion des conditions d'élevage, la garantie de la sécurité alimentaire, la certification des bonnes pratiques d'aquaculture, la surveillance des résidus chimiques et antibiotiques dans les processus d'élevage et de transformation pour l'exportation... Mais l'industrie du pangasius est confrontée à de nombreux défis. D’abord, c'est la forte augmentation du prix des matières premières ainsi que des frais de transport, ce qui exerce une pression non négligeable sur les activités de production et entraîne un retard dans les projets d'investissement de nouvelles infrastructures consacrées à l’élevage ou la transformation du pangasius.
 |
| Vue générale de la conférence-bilan du secteur du pangasius en 2022, tenue le 16 décembre à Dông Thap au Sud. |
| Photo : Tân Dat/CVN |
Parallèlement à cela, en raison de l'impact du changement climatique, plusieurs problèmes sont apparus : la salinisation des sources d'eau, des épidémies... Pourtant, en 2023, l’industrie du pangasius place les objectifs de construire 5.600 ha supplémentaires, de produire 1,6 million de tonnes des pangasius, et d'atteindre un chiffre d'affaires à l'exportation de 2,3 milliards d'USD.
S'exprimant à l'issue de la conférence, le vice-ministre Phùng Duc Tiên a affirmé qu'en 2022, l'industrie du pangasius du Vietnam avait pu maintenir la chaîne d'approvisionnement et avait profité efficacement des opportunités du marché post-pandémie de COVID-19. Pour atteindre les objectifs ci-dessus, elle devait lancer de nombreuses mesures clés : continuer à améliorer la qualité des alevins, renforcer la maîtrise des conditions de production et contrôler la qualité et la sécurité alimentaire en phase d'élevage, développer le marché intérieur, diversifier les produits…
"Afin de développer l'industrie du pangasius de manière efficace, durable et s'adapter au changement climatique en 2023 et les années suivantes, les agences et unités concernées doivent se concentrer sur la mise en œuvre stricte des réglementations en matière d'inspection; délivrer des certificats aux établissements produisant et élevant des petits pangasius ; les provinces et villes du delta du Mékong doivent assurer un bon contrôle de la qualité et la sécurité alimentaire…", a souligné le vice-ministre Phùng Duc Tiên.
 |
| Les produits des filets de pangasius. |
| Photo : VNA/CVN |
"Continuer à promouvoir et introduire le pangasius sur le marché national, en accordant une attention particulière à la connexion entre les entreprises de production, de transformation, et de consommation. Avec par exemple des cuisines collectives dans les parcs industriels et les écoles pour fournir des repas sains et à un coût raisonnable, contribuant à réduire la pression des exportations", a ajouté le vice-ministre Phùng Duc Tiên.
Potentiels d'exportation
Selon les entreprises, bien que le marché mondial connaisse de nombreuses fluctuations, la consommation et donc la demande de produits aquatiques reste forte par rapport à de nombreux autres produits. Entre le deuxième trimestre 2022 et la fin de l'année, en raison de l'inflation dans les pays européens et aux États-Unis, l'industrie du pangasius a été touchée, même en tant qu'aliment essentiel, de sorte que la croissance des exportations a ralenti par rapport au début de l'année, mais on prévoit toujours une perspective positive.
Selon l'Association des producteurs et exportateurs de produits aquatiques du Vietnam (VASEP), le chiffre d'affaires des exportations de pangasius au cours des 11 derniers mois a atteint 2,3 milliards USD, en hausse de 77% par rapport à la même période en 2021. Les marchés clés qui ont enregistré des augmentations, sont l'Europe, la Chine et les États-Unis.
Le marché européen a enregistré une croissance impressionnante de l’importation de pangasius du Vietnam, en hausse de 103%, atteignant 190 millions dùUSD. Les principaux marchés de l'UE sont les Pays-Bas (+72 %), l'Allemagne (+182 %), la Belgique (+ 94 %), le Royaume-Uni (+32 %), etc. La directrice de la communication de la compagnie Vasep Pro, Lê Hang, a déclaré que le marché européen représente un fort potentiel pour le pangasius vietnamien. Le marché britannique en est un bon exemple ! Malgré la crise, ce marché importait encore pour près de 300 millions d'USD des produits aquatiques du Vietnam, et le pangasius représente 20% de cette valeur d'importation, en hausse de 3% sur la même période.
Les pays de l'Accord de partenariat transpacifique global et progressiste (CPTPP) représentent 13% de la valeur des exportations de pangasius du Vietnam avec plus de 310 millions d'USD, en hausse de 74% par rapport à l'an dernier. Le Mexique et le Canada sont les deux plus gros importateurs de pangasius avec des achats pour respectivement plus de plus de 101 et 55 millions d'USD au cours des 11 derniers mois. Ces deux marchés ont fortement augmenté leurs importations de pangasius vietnamien, en hausse de 67% et 88%.
 |
| Un lac d'élevage des pangasius à Dông Thap. |
| Photo : CTV/CVN |
En tant que deuxième plus grand marché d'importation de pangasius vietnamien, les États-Unis représentaient près de 23% des exportations de pangasius du Vietnam, atteignant plus de 540 millions d'USD. Un représentant de VASEP a affirmé que la croissance de 70% de ce marché est un résultat décisif au premier semestre 2022, alors que l'économie américaine n'est pas encore tombée dans l'inflation.
Selon les statistiques du ministère américain de l'Agriculture, au cours des 11 derniers mois, ce marché a importé environ 127.000 tonnes de filets de pangasius congelés du Vietnam, d'une valeur de plus de 540 millions d'USD, en hausse de 24% en volume et de 91% en valeur comparée à la même période l'an dernier. Le prix moyen à l'importation des filets de pangasius congelés aux États-Unis a atteint 4,26 USD/kg, en hausse de 53 % par rapport à la même période l'an dernier. Comparé aux autres produits de la mer importés du Vietnam aux États-Unis, le pangasius à l'augmentation du prix le plus élevé.
Selon la VASEP, sur l’ensemble des marchés d'importation de pangasius du Vietnam, la Chine a toujours maintenu la croissance la plus élevée, avec des ventes qui ont plus que doublé par rapport à la même période l'année dernière. Au cours des 11 premiers mois de 2022, le Vietnam compte plus de 400 entreprises exportant du pangasius vers le marché chinois. Les principales entreprises de ce marché sont la compagnie par action Vinh Hoan, qui représente plus de 16% du chiffre d'affaires du pangasius en Chine, la sarl Biên Dông (6%), la sarl de transformation des aliments d’import-export Van Duc Tiên Giang, la compagnie par action Nam Viêt (5%), etc.
Tân Dat/CVN
