La première fête du panga à Dông Thap

Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Comité populaire de la province de Dông Thap (Sud) ont organisé, les 16 et 17 décembre dans la ville de Hông Ngu, le premier Festival des pangasius 2022, ayant pour thème “Vers la grande mer”.

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Le président du Comité populaire provincial de Dông Thap, Pham Thiên Nghia, s’exprime lors de la cérémonie d’ouverture.

Pour la première fois, la province méridionale de Dông Thap  a organisé, les 16 et 17 décembre, une fête en l’honneur du panga, dont l’élevage et l’exportation constituent un secteur phare de son économie en particulier et de celle du delta du Mékong en général.

L’événement visait à honorer les particuliers et les organisations ayant apporté des contributions remarquables au développement de cette filière, a fait savoir Pham Thiên Nghia, président du Comité populaire provincial de Dông Thap.

"Cette fête, qui apporte des expériences intéressantes aux habitants et aux touristes, vise aussi à souligner la place de la filière du panga dans l’économie locale et régionale. Le panga est en effet devenu un produit du terroir dont nous sommes fiers et prêts à faire connaître au plus grand nombre", a-t-il déclaré.

Le festival était également une opportunité pour les entreprises et les agriculteurs de se rencontrer pour échanger, partager des informations sur le marché, la technique et la technologie utilisées dans ce secteur.

Pendant deux jours, de nombreuses activités ont été organisées telles que des programmes artistiques lors des cérémonies d'ouverture et de clôture, un festin de pangasius, la fête de mascarade, un défilé, un lâcher de lanternes sur le fleuve, un concours de confection de plats à base de panga, la visite de la zone d'élevage de pangasius et de l'usine de transformation, des expositions et des présentations de produits de pangasius...

Cérémonie d’ouverture du premier Festival des pangasius 2022, le 16 décembre dans la ville de Hông Ngu, province de Dông Thap (Sud).

Une conférence-bilan du pangasius au Vietnam en 2022 a également eu lieu. Elle portait principalement sur la chaîne de l'élevage et de la consommation, la signature de coopérations...

Capitale du pangasius

Autrefois, la région de Hông Ngu comprenait la ville de Hông Ngu, le district du même nom et celui de Tân Hông de la province de Dông Thap, située dans la zone en amont du fleuve Mékong. Elle est considérée comme la “capitale” des pangasius.

Selon Pham Thiên Nghia, les alevins de pangasius étaient chassés dans la nature. Plus tard, ils furent élevés artificiellement avec succès, ce qui fournissait une source abondante de semences. S’est développée une espèce de poisson élevée dans des étangs et des cages, répartis dans tout le delta du Mékong. Ce poisson tra apporte non seulement des valeurs économiques à la localité, mais contribue également à créer une chaîne d'industries connexes, créant des emplois pour des dizaines de milliers de personnes.

Depuis les années 1960, les habitants de la zone frontalière de Hông Ngu connaissent le poisson tra. Des pêcheurs locaux attrapent du poisson-chat (pangasius) sauvage dans le fleuve du Mékong, puis ils les élèvent et les vendent dans toutes les provinces du Sud-Ouest. Grâce à l'application des avancées techniques et scientifiques, les habitants de Hông Ngu ont  réussi à élever artificiellement des pangasius depuis des dizaines d'années.

Un mets délicieux à base de panga.

Originaire de la région de Hông Ngu, l'élevage de pangasius se développe au fil du temps dans certaines provinces du delta du Mékong, notamment à Dông Thap et An Giang. Jusqu'à présent, ces produits aquacoles vietnamiens sont présents dans plus d’une centaine de pays et territoires à travers le monde.

Un produit national

En 2022, la superficie d'élevage de pangasius atteint environ 5.500 ha au Vietnam et la production chiffre à environ 1,68 million de tonnes. L’exportation pourrait atteindre un record de 2,4 milliards d'USD, en augmentation d'environ 70% par rapport à la même période de 2021 et dépassant le pic de 2018 avec 2,26 milliards d'USD.

La province de Dông Thap compte aujourd’hui 28 entreprises opérant dans le domaine de la transformation des produits aquatiques (principalement des filets de pangasius congelés pour l'exportation), avec une capacité totale estimée à plus de 500.000 tonnes/an. Le secteur crée plus de 25.000 emplois.

Un lac d'élevage des pangasius à Dông Thap.

Phùng Duc Tiên, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré que ces résultats représentaient la contribution positive des habitants locaux et des entreprises participant à la chaîne de production et de transformation du pangasius, ainsi que l'esprit de surmonter les difficultés pour maintenir les chaînes de production et d'approvisionnement.

Actuellement, le pangasius est identifié comme un produit national et inclus dans le programme visant à restructurer le secteur aquacole vers le développement durable, à améliorer la qualité, la valeur et le chiffre d'affaires à l'exportation, en s'adaptant au changement climatique.

Texte et photos : Tân Dat/CVN

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