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| Récolte de melon à Thanh Hoa. |
| Photo : VNA/CVN |
Thanh Hoa renforce aussi ses liens avec des entreprises de transformation de produits agricoles et alimentaires, dotées d’équipements modernes.
Selon le Service de l’agriculture et du développement rural de Thanh Hoa, la production annuelle totale de céréales de la province atteint plus de 1,6 million de tonnes ; celle des arbres fruitiers, environ 225.000 tonnes ; la production de viande, environ 240.000 tonnes ; et la production d’œufs, environ 240.000 tonnes. Sans compter plus de 181.000 tonnes de produits aquatiques, et plus de 715.000 m3 de bois. La province est ainsi un grand fournisseur de l’industrie agroalimentaire.
Actuellement, Thanh Hoa compte plus de 29 entreprises de transformation de produits agricoles et alimentaires, dont cinq usines de transformation d'amidon de manioc (d'une capacité de 600 tonnes/jour), trois de riz à grande échelle (180.000 tonnes/an) et 17 de fruits et légumes (près de 110.000 tonnes/an). En outre, la province compte 80 entreprises de transformation des produits aquacoles et 600 établissements de transformation agro-sylvico-aquacole.
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| Thanh Hoa encourage à restructurer l’élevage pour créer des matières premières pour l’industrie de transformation. |
| Photo : VNA/CVN |
Cependant, l’industrie de transformation présente actuellement de nombreuses limites, car il n’y a pas beaucoup d’usines à grande échelle et les liens entre la production, la transformation et la consommation sont encore incohérents. La plupart d'entre elles ne sont pas en mesure de fournir en termes de quantité et de qualité et de manière proactive, les matières premières nécessaires.
Par conséquent, Thanh Hoa cherche toujours à attirer des investissements et à construire un système efficace de transformation des produits agricoles. Par exemple, la Compagnie par actions Sao Khuê a investi dans la production de matières premières, dans la transformation et dans la construction de la marque de riz gluant Quy Huong. La Sarl du commerce Luu Suong fourni des engrais de qualité aux agriculteurs. En fin 2021, elle a officiellement exploité une chaîne de production et de transformation du riz nêp cai hoa vàng (une variété de riz glutineux à gros grain).
Afin de promouvoir la production associée à la transformation et à l’écoulement des produits, le Service de l’agriculture et du développement rural de Thanh Hoa a replanifié ses zones de production. La province veut se concentrer sur les produits les plus demandés sur les marchés nationaux et internationaux, et elle veut multiplier des modèles de liaison production-transformation-écoulement des produits agricoles pour garantir l’approvisionnement en matières premières à l’industrie de la transformation.
D'ici 2025, il y aura 265 chaînes de liaison, avec environ 26.700 ménages participants, augmentant le taux de consommation de produits agricoles à travers la chaîne à 50% de la valeur provinciale des produits agricoles. Plus de 98% d’échantillons de produits agricoles testés répondront aux normes de sécurité. Environ 80% des produits agricoles seront transformés préliminairement, la perte après récolte serait inférieure de 13%. Plus de 70% des établissements de transformation des produits pour l’exportation appliqueront des technologies avancées et répondront à des normes de qualité (ISO, HACCP, FSSC, 5S…).
Vu Hiên/CVN
