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| La première édition du Salon du chocolat de Bruxelles a accueilli 30.000 visiteurs. |
Lors du point presse organisé le 13 janvier à Bruxelles, Sylvie Douce, cofondatrice du Salon du chocolat qui a été organisé pour la première fois à Paris en 1995, a souligné que ce 2e salon couvrira une superficie de 6.000 m2 à Bruxelles Expo, au lieu 4.000 m2 l’année dernière.
Environ 150 fabricants de chocolat y participeront. Les visiteurs auront l’occasion de déguster différentes sortes de chocolats qui ont fait la réputation de la Belgique comme Léonidas, Neuhaus, Gallier... ainsi que des spécialités des régions de toute la Belgique. Le salon promouvra le savoir-faire historique et unique des entreprises de chocolaterie belges qui leur ont permis de conquérir le monde. Mais derrière les chocolats se cachent surtout des grands chocolatiers, et ce salon donnera justement l’opportunité de les rencontrer, de discuter avec eux, de les voir à l’œuvre et de goûter leurs productions.
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| Le salon offre l’occasion de rencontrer de grands chocolatiers, de discuter avec eux de les voir à l’œuvre et de goûter leurs produits. |
"L'an dernier, nous avons reçu un accueil formidable de la part des chocolatiers, des industriels et des politiques. Mais nous avions un certain complexe par rapport à la Belgique. Le pays est un salon du chocolat en soi, il y a des chocolatiers à tous les coins de rue", reconnaît Sylvie Douce.
"La Région bruxelloise compte plus de 250 commerces spécialisés dans la vente de chocolats, pâtisseries et autres produits dérivés, dont 80 uniquement dans le Pentagone", précise en effet Marion Lemesre, échevin de l'Économie et du Commerce de la ville de Bruxelles.
Comme pour la première édition, les incontournables du Salon du chocolat sont de retour, parmi lesquels le défilé de robes en chocolat fait figure d’épouvantail… fondant. 17 robes sont annoncées dont des créations de Darcis et de Gerbaud.
Autres attractions : les démonstrations avec Darcis, Persoone, Joost Arijs, Jean-Philippe Watteyne ou encore Julien Lapraille de Top Chef, mais aussi une librairie avec dédicaces, des initiations et des ateliers pâtisserie pour les enfants, des sculptures, des expos...
La première édition du Salon du chocolat de Bruxelles a accueilli 30.000 visiteurs.
Texte et photos : Huong Giang/CVN