Selon les estimations du Comité d'État chargé des Vietnamiens à l'étranger, le pays compte environ quatre millions de Viêt kiêu disséminés dans 103 pays et territoires à travers le monde. Chaque année, environ 500.000 d'entre eux retournent au pays natal, pour rendre visite à leurs proches, à des fins de recherches d'opportunités d'investissement, ou plus simplement pour voyager.
Le grand nombre de Viêt kiêu à l'étranger est un atout à exploiter pour le tourisme national et sa promotion par delà les frontières, mais aussi pour attirer les devises étrangères qu'ils sont en mesure de transférer. En conséquence : quelles orientations privilégier pour les attirer en plus grand nombre, dans l'objectif de promouvoir le tourisme et la gastronomie du pays auprès d'eux ?
Selon le directeur général adjoint de l'agence de voyage Saigontourist, plusieurs voyagistes ont déjà élaboré des circuits pour les touristes étrangers associant patrimoine naturel, culturel et découverte de l'art culinaire vietnamien à l'occasion du Têt traditionnel... mais manquant, cela étant dit, de professionnalisme.
En réalité, outre la visite de sites remarquables, l'art de la table est l'un des autres aspects qui ne laissent pas les Viêt kiêu insensibles. Et c'est un euphémisme. Jennifer Trân, Viêt kiêu résidant dans l'état de l'Ohio, est née et a grandi aux États-Unis. Elle désire ardemment voir l'apparition sur le marché de tours spécialement conçus pour les Viêt kiêu . "Un souhait qu'a en commun l'ensemble de la diaspora vietnamienne à l'étranger".
Télévision et gastronomie
La chaîne VTV4-de la Télévision du Vietnam fait partie des chaînes d'informations qui propagent efficacement le tourisme, la gastronomie, la culture et les habitants vietnamiens auprès de la communauté vietnamienne à l’étranger.
Le couple David Huynh, domicilié en France, illustre bien ce constat. En effet, les 20 membres que compte sa famille ont décidé en 2009 de voyager au Vietnam après avoir visionné à maintes reprises les programmes diffusés par la chaîne télévisée en question. Pendant plus d'un mois, ils se sont rendus de ville en ville, de site en site, profitant de chaque étape pour se délecter des dizaines de spécialités culinaires de chaque région. Une expérience mémorable puisqu'en 2010, alors que la famille avait projeté de voyager en Europe, elle a opté pour un nouveau retour aux sources, motivée par le seul but d'en apprendre plus sur l'art de la table du pays !
Il en va de même pour Cao Nguyên, domicilié à Toronto, au Canada. Plutôt que de regarder, lui et son fils de dix ans la chaîne VTV4, il a décidé de prendre les choses en main et de l'emmener au Vietnam, pour de vrai. Bien lui en a pris, puisque tous deux ont pu découvrir avec émoi les sites majeurs et les plats originaux des trois régions de leur terre ancestrale.
Outre VTV4, certaines agences de voyage du pays comme Saigontourist ont bien compris qu'il fallait s'intéresser aux tendances et aux goûts des Vietnamiens d'outre-mer pour les inciter à retourner au pays. Elles ont ainsi élaboré des circuits originaux qui leur siéent davantage, comme la découverte de la gastronomie vietnamienne via des programmes de promotion, des foires, etc. Saigontourist, en coopération avec VTV4, a réalisé le programme "Voyage-Gastronomie" qui sera diffusé périodiquement sur cette chaîne. "Une excellente façon de divulguer l'image du pays et ses multiples facettes, promouvoir le tourisme et la gastronomie auprès des Vietnamiens de l'étranger", a insisté Trân Hùng Viêt.
Diêu An/CVN