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* Parties utilisées : la plante, radicelles
* Principaux constituants connus : Vitamines B, C, fer, calcium, phosphore, magnésium, soude, potasse, manganèse, soufre, silice, essence sulfo-azotée, mucilages, cellulose.
* Propriétés :
- Tonique nervin, très digestible
- Constructeur
- Diurétique urique
- Laxatif (« balai de l’intestin »)
- Antiseptique
* Indications :
+ Usage interne :
- Dyspepsies
- Anémie
- Rhumatismes, arthrite, goutte
- Affections urinaires
- Lithiases urinaires
- Azotémie, insuffisance rénale
- Obésité
- Athérosclérose.
+ Usage externe :
- Abcès
- Furoncles
- Cystites
- Rétention d’urine
- Hémorroïdes
- Cors à durillons
- Plaies
- Soin du visage
* Mode d’emploi :
- Usage interne :
+ Cru, coupé très fin, en salade, mélangé à d’autres crudités
+ Décoction de poireaux, soupe, eau de cuisson des poireaux
+ Radicelles pilées dans du lait : vermifuge
+ 30 g de radicelles macérées 10 jours dans 1 litre de vin blanc : un verre à bordeaux chaque matin (azotémie)
- Usage externe :
+Suc + lait ou petit- lait : en lotions contre les rougeurs et éruptions du visage.
Suc + mie de pain donnant une pâte qui mûrit abcès et furoncles.
+ Contre la rétention d’urine, les cystites : cuire à feu doux six poireaux recouverts d’huile d’olive. Les appliquer chauds sur le bas ventre.
+ Contre les plaies : la feuille de poireau fournit un pansement antiseptique et cicatrisant.
N. B. Il est prudent de faire sécher des feuilles de poireaux au four doux pour pouvoir en faire des potages en temps de gelée. On peut aussi en conserver au congélateur.
Dr. Doàn Van Tân/CVN