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Parties utilisées :
Fruit, feuilles et racine
Principaux constituants connus de la nèfle, lorsqu’elle est blette :
Eau : 74,10
Matières azotées
Matières grasses
Matières extractives : 11,47 (dont 9,1 de sucre)
Cellulose
Cendres
Tanin : 2,5 % dans le fruit frais, 12,33 dans le fruit sec.
Un mucilage
Acides citrique, malique et tartrique
Vitamines B et C
Propriétés :
Tonique astringent intestinal
Régulateur intestinal
Diurétique
Indications : Entérites, diarrhées, dysenterie.
Mode d’emploi :
Le fruit : 200 à 300 g de nèfles très blettes et pelées, chaque matin (diarrhées).
Conserve :
Nèfles dénoyautées 1 kg
Sucre 800 g
Eau 500 g
Cuire et laisser bouillir 45 minutes. Répartir en 4 flacons bouchés hermétiquement. Un flacon le matin.
En outre :
- Contre la goutte, la gravelle et les lombalgies : boire le matin à jeun 1 verre de vin blanc dans lequel on a fait macérer pendant 24 heures des noyaux de nèfles pilés (une poignée par litre).
- Pour la lithiase rénale : faire bouillir des racines de persil dans du vin. Boire chaque jour un verre de cette décoction dans laquelle on aura versé 1 cuillerée à café de poudre de noyaux de néflier.
Les feuilles et racines en poudre, dans du vin chaud bu à jeun, auraient des propriétés antipaludéennes.
Dr Doàn Van Tân/CVN