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| L’arrow-root. |
L’arrow-root est une plante vivace à rhizome rampant, à feuilles ovales pédonculées et à tiges portant des grappes de fleurs blanc crème. Originaire du Nord de l’Amérique du Sud et des Antilles, l’arrow-root est principalement cultivée sur l’île de Saint-Vincent. Le rhizome est déterré 10 à 11 mois après sa plantation. En Amérique centrale, les Mayas utilisaient la racine en cataplasme, pour soigner les éruptions dues à la variole et en infusion, pour traiter les infections urinaires. L’arrow-root était utilisée par les Arawaks d’Amérique du Sud comme antidote aux flèches empoisonnées, d’où elle tire son nom.
* Partie utilisée: rhizome
* Constituants connus: l’arrow-root contient 25 à 27% d’amidon neutre.
* Effets et usages médicinaux: l’arrow-root est très souvent utilisée de la même manière que l’orme rouge : émollient et nutritif, elle est prescrite en cas d’acidité gastrique, d’indigestion et de colique.
Associée à des plantes antiseptiques comme la myrrhe odorante, elle est utilisée en cataplasme ou en onguent.
Dr Doàn Van Tân/CVN