Après plusieurs retours au Vietnam, le chef cuisinier Duong Huy Khai souhaite maintenant présenter à la communauté internationale des platspopulaires mais extrêmement spéciaux. Ce sont des plats préparés à partird'escargots et le plus spécial étant le bun ôc nguôi (soupefroide de vermicelles de riz aux escargots).
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| Duong Huy Khai et le désir de faire connaître la cuisine vietnamienne |
