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| Un coin du marché de Bac Hà. |
En vous rendant au marché de Bac Ha, vous pourrez découvrir de vos propres yeux l'atmosphère animée qui y règne. Vous aurez notamment l'occasion de déguster de nombreuses spécialités, telles que le thang cô (une soupe à base de viscères de cheval), le pho chua (une soupe de nouilles acidulée) et le banh duc ngô (une sorte de flan réalisé à partir de maïs en poudre).
Les habitants issus de diverses ethnies minoritaires telles que les H'mông, les Tày, les Dao, les Phù Lá, revêtent de magnifiques costumes colorés et convergent vers ce marché. "Pour de nombreuses personnes, se rendre chaque dimanche au marché de Bac Hà est perçu comme la participation à une grande fête. Une journée de marché qui est également une occasion de rencontres et de célébrations pour les communautés ethniques des régions montagneuses. C'est donc aussi une expérience festive pour les visiteurs qui s'y rendent", affirme Vàng Tu Anh, responsable de la gestion du marché de Bac Hà.
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| Piments, citrons, concombres, chayottes, carottes.., on peut trouver de tout au marché de Bac Hà. |
De nos jours, le marché de Bac Hà a gagné en organisation et modernité. Il dispose d'une structure spacieuse avec des sols en ciment qui divisent les stands individuels. Il est segmenté en différents groupes de produits tels que l'artisanat traditionnel, les outils agricoles, les produits issus de l’agriculture, la nourriture et le bétail.
"Je suis extrêmement ravi et enthousiaste à l'idée de me rendre à ce marché. J'ai visité de nombreux marchés par le passé, mais je considère que le marché de Bắc Hà est véritablement exceptionnel. Ici, il est possible d'acheter des produits confectionnés par les habitants locaux, notamment des vêtements arborant l'identité culturelle des différentes ethnies. C'est tout simplement magnifique !", révèle Vu Dăng Trung, un visiteur venu de Hai Duong.
Le marché traditionnel de Bac Hà est renommé pour ses produits en brocart, qui se distinguent par leur grande délicatesse. Chapeaux, écharpes, bracelets, colliers, vêtements... Tous sont confectionnés avec habileté par les femmes des ethnies minoritaires. Chaque article est unique, aucun ne se ressemble. "Je vends mes broderies depuis 30 ans au marché de Bac Hà. Le district est considéré comme le chef-lieu de l’ethnie H’mong et de nombreux touristes font le déplacement pour se procurer les tissus brodés des femmes H’mông", révèle Thèn Thi Dam, une vendeuse du marché de Bac Hà.
En parcourant les différents stands, les visiteurs seront inévitablement attirés par ces magnifiques pièces artisanales issues de toute la région. "Je me promène, observant tout autour de moi, et de nombreuses choses m'attirent. J'aurais vraiment envie d'acheter plusieurs articles", confie Dang Thi Khanh, une visiteuse venue de Cao Bang.
Un marché du bétail
Le marché de Bac Hà possède une section dédiée aux transactions de bétail. Cet espace est situé sur une colline distincte de la zone dédiée à la nourriture et aux stands de produits artisanaux.
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| Ambiance animée au marché aux buffles de Bac Hà. |
Poules, cochons et buffles sont vendus et achetés dans une animation remarquable. Le marché du bétail reste le point le plus dynamique de Bac Hà. Les prix des buffles varient en fonction de leur utilisation, selon s’ils sont destinés à travailler aux champs ou à être abattus pour leur viande.
Pour les visiteurs, les voyageurs de passage et les commerçants, cet endroit est véritablement un lieu de rencontre. Beaucoup se rendent au marché non pas pour y vendre leurs produits, mais simplement pour profiter de l’ambiance qui règne parmi les étals, cette atmosphère conviviale qui pousse chacun, vendeur comme acheteur, à arborer un large sourire. Une ballade pour le plaisir en somme.
Dans le contexte actuel des marchés dans les régions montagneuses, Bac Hà se distingue en tant que l'un des rares endroits préservant l'identité ethnique et l'authenticité des marchés traditionnels.
"Afin de préserver et de promouvoir les valeurs culturelles de Bac Hà, nous espérons que lorsque les gens viennent au marché, ils amènent également avec eux la culture de leur propre communauté ethnique. Les gens sont encouragés à porter les vêtements traditionnels de leur groupe ethnique lors des échanges culturels qui ont lieu sur le marché", affirme Hoàng Van Khoa, vice-président du Comité populaire du district de Bac Hà.
Ce marché, où la beauté culturelle des habitants des hautes terres est préservée, représente un héritage ancestral qui perdure jusqu'à nos jours.
Texte et photos : Phuong Mai/CVN
