Le long de la Nationale 725, entre Dà Lat et le district de Lâm Hà, un circuit touristique a été créé afin de répondre aux demandes croissantes des visiteurs. Après avoir franchi le col de Tà Nung, les touristes commencent le circuit en descendant dans la commune de Mê Linh, province de Lâm Hà, qui abrite les deux premiers sites .
Tout d’abord, découverte de la ferme d’élevage des grillons “Thiên An”: Dans une salle de 100 m², des cages remplis de grillons d’où s’élèvent de plaisants « cri-cri-cri... ». Après cette visite, dégustation de plats délicieux à base de grillons bien sûr. « Ici, j’ai pu voir comment s’organise l’élevage des grillons et ensuite goûter les plats, c’était génial! », se réjouit un touriste italien.
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| Un plat à base de grillons. |
Selon Nguyên Quang Huy, patron de la ferme Thiên An, en haute saison, plus de dix groupes passent chez lui chaque jour et lui payent ainsi 5.000 dôngs l’entrée. «En créant cet élevage, je n’avais pas d’autre but au début que de les vendre aux restaurants. Mais quand les visiteurs ont commencé à affluer, je me suis dis que cela pourrait me permettre d’avoir un autre moyen de gagner ma vie», confie M. Huy.
Après la ferme Thiên An, les touristes se dirigent dans l’atelier de distillation Kiêt Tuong où ils peuvent découvrir les différents phases et techniques. Et là encore, une dégustation est offerte après la visite. « Après ces succès, je pense commencer l’élevage de civettes afin de produire du café chôn ( un type de café dont les graines ont transité à travers les voies digestives des civettes. Ne les digérant pas, elles les rejettent par les voies naturelles.En raison de ce mode de fabrication particulier, ce breuvage est rare.) . Je souhaiterais permettre aux visiteurs de découvrir les civettes et la dégustation de ce café», confie Nguyên Van Lôc, patron de l’atelier Kiêt Tuong.
Selon ce dernier, l’afflux touristique provient pour l’essentiel de Grande-Bretagne, de France, d’Allemagne et d’Italie. À la haute saison, son établissement accueille chaque jour des touristes d’une dizaine de convoi d’autobus des compagnies touristiques de Hô Chi Minh-Ville, Hanoi, Da Nang, Da Lat, Nha Trang…
Le dernier site, un atelier d’élevage de vers à soie et de tissage de velours de soie. Site le plus connu de la province de Lâm Dông, du nom de Cuong Hoan. Créé il y a plus de dix ans, cet établissement accueille régulièrement des visiteurs étrangers. Après la visite gratuite, ces derniers peuvent y acheter des produits en soie naturelle, au prix de 30.000 à 125.000 dôngs pièce. Une touriste française a confié : « Ce métier existe chez nous, mais après avoir découvert le tissage de la soie vietnamienne, je suis très impressionnée.»
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| Des visiterus étrangers dans un atelier d'élevage de vers à soie, à Lâm Dông. |
La création d’un tel circuit permet aux touristes de découvrir le savoir-faire et l’artisanat vietnamien. Cette ouverture touristique de la province de Lâm Dông contribue activement à l’exportation de la renommée des métiers traditionnels du pays à l’étranger.