"Vietnam International Cafe Show" est un évènement annuel organisé régulièrement depuis près de 15 ans en République de Corée, et qui s’est depuis décliné sous d’autres versions nationales comme la Chine, la Malaisie ou Singapour. Et pour la première fois en 2016, le Vietnam se joint à la liste des pays organisateurs. "Vietnam International Cafe Show" dure jusqu’au 14 mai, au Centre international des foires-expositions de Saigon (SECC).
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| L’exposition Vietnam International Cafe Show se déroule du 12 au 14 mai à Hô Chi Minh-Ville. |
Ce salon international du café réunit une centaine d’entreprises de café, dont 20% venues de l’étranger comme Colombie, Pérou, Allemagne, Italie, République de Corée, Thaïlande...
Selon un officiel du ministère de l’Agriculture et du Développement rural, le Vietnam est connu comme un des premiers pays producteurs et exportateurs de graines de café du monde. Néanmoins, les produits de café transformés du Vietnam sont encore peu connus. C'est pourquoi l’organisation de tels événements commerciaux pour présenter le café vietnamiens aux consommateurs vietnamiens et étrangers, mais aussi aux importateurs est nécessaire. De plus, les diverses activités organisées dans le cadre de cette exposition apporte aux consommateurs vietnamiens et étrangers une nouvelle vue objective sur la qualité du café du Vietnam.
Dans le cadre du "Vietnam International Cafe Show", outre de nombreux événements comme Cherry’s Choices, une exposition de nouveaux produits caféiers, Coffee training station, Sweet class, la présentation de nouveaux desserts, il ne faudra pas manquer le Championnat national de barista (Vietnam National Barista Championship, VNBC). Le vainqueur représentera le Vietnam au World Barista Championship (WBC) qui aura lieu à Dublin (Irlande) en juin prochain.