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Balles de crevettes, rouleaux de printemps ou encore poisson au caramel sont très prisés par les consommateurs vietnamiens. Présents dans presque tous les supermarchés, ces mets produits par les entreprises vietnamiennes dominent le marché. Les Vietnamiens les préfèrent à ceux fabriqués par les entreprises étrangères. Ils correspondent mieux à leur goût.
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| Les rayons d’aliments transformés sont toujours bien achalandés. |
| Photo : Thuy Hà/CVN |
«Au vu du développement auquel est promis ce secteur à l’avenir, nous avons décidé d’équiper le département où sont produits les aliments transformés avec du matériel plus moderne et du personnel encore mieux qualifié. Nos rayons d’aliments transformés comptent maintenant plus de 100 mets différents. Le chiffre d’affaires, qui augmente de 20% chaque année, croît plus rapidement que celui des autres secteurs», déclare Nguyên Ngoc Hoa, président du conseil d’administration de la société Saigon Co.op.
La société Sai Gon Food a, quant à elle, fait construire un nouvel entrepôt frigorifique et une usine de production. «Nous espérons fabriquer 50% des aliments transformés vietnamiens en 2020», détaille Lê Thi Thanh Lâm, directrice générale adjointe de la société.
Selon les prévisions du Business Monitor International, la quantité d’aliments transformés vendus augmentera chaque année de 24% et les chiffres d’affaires dégagés par ce secteur de 49%. Et ce en raison du changement de style de vie des Vietnamiens. Dans les grandes villes, les gens sont de plus en plus occupés et apprécient donc les aliments transformés.
Les entreprises vietnamiennes actives dans ce secteur profitent de cette tendance et se portent donc très bien. Pourtant, dans le cadre de l’intégration au monde, elles doivent faire attention à la concurrence des firmes internationales réputées, qui ont des ressources financières importances et des stratégies durables.
Mai Quynh/CVN