Des nombreuses machines et technologies de production et de transformation des noix de cajou, de fabrication vietnamienne, ont été présentées lors d'un récent colloque tenu dans la province de Dông Nai (Sud).
Cet événement a vu la participation de 41 producteurs de noix de cajou et de 10 fabricants de machines. Ces derniers ont présenté différents engins pour les différents stades de traitement des graines : classement selon la couleur, dénoyautage, écorçage, emballage, etc.
"Désormais, on peut affirmer qu'environ 90% de la production et de la transformation sont automatisées, ce qui permet aux entreprises d'augmenter considérablement leur productivité", a affirmé Nguyên Duc Thanh, vice-président de l'Association vietnamienne des producteurs de noix de cajou (Vinacas). D'après lui, seules les machines à classer les graines selon leur couleur ne sont pas encore fabriquées dans le pays.
Ces dernières années, le manque de main-d'oeuvre a obligé les entreprises de cette filière à s'orienter vers une mécanisation à tous les stades de traitement. Selon Pham Dinh Thanh, chef du service des sciences et technologies de Vinacas, après des recherches, Vinacas a réussi à mettre au point des machines pour ôter l'écorce et la membrane des graines. Elles ont été expérimentées avec succès dans plusieurs établissements, ce qui laisse augurer pour le pays un bond en matière de technologies de transformation d'ici un ou 2 ans.
"Les machines de fabrication vietnamienne sont 40% moins chères que celles importées, pour une qualité équivalente, a estimé Lê Van Co, patron d'une entreprise basée à Bà Ria-Vung Tàu. C'est pourquoi les machines des producteurs vietnamiens ont notre préférence".
Lors de ce colloque, Nguyên Thai Hoc, président de Vinacas, a appelé aux entreprises à continuer de perfectionner leurs machines. "Vinacas organisera d'autres colloques pour mettre en relation producteurs de noix de cajou et fabricants de machines pour perfectionner les systèmes de traitement", a-t-il dit. En octobre prochain, Vinacas organisera dans la province de Bà Ria-Vung Tàu une présentation, la 2e du genre, de technologies de transformation et participera au Festival de l'anacardier dans la province de Binh Phuoc (Sud).
Le Vietnam est l'un des premiers producteurs mondiaux de noix de cajou. Cette année, la filière table sur une valeur à l'exportation équivalente à l'an dernier, de l'ordre de 950 millions de dollars.
Truong Giang/CVN