Ce colloque, qui s’inscrivait dans le cadre de la foire-exposition des produits agricoles de hautes technologies et de l’industrie agroalimentaire Hi-tech Agro 2014 organisée du 22 au 26 octobre à Hô Chi Minh-Ville, avait pour objet de définir les orientations du développement de chaînes de distribution de produits agricoles dans le monde, ainsi que d’analyser celles du Vietnam et d’autres pays, le rôle de chaque acteur de ces chaînes.
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| Des visiteurs dans un stand de la foire-exposition Hi-tech Agro 2014. |
Selon le docteur Din Phi Hô, de l’université d’économie d’Hô Chi Minh-Ville, développer avec succès une chaîne de distribution implique des entreprises l’amélioration de trois facteurs de compétitivité que sont la garantie de la sécurité et de la qualité alimentaires, le placement sur le marché en termes catégorie de produits et leur renouvellement périodique, ainsi que la réduction des coûts de fonctionnement.
Sur le plan commercial, le directeur de la société par actions de semences des plants du Sud Nguyên Quôc Vong a souligné que les entreprises doivent respecter certains principes importants comme accorder de l’attention aux besoins du consommateur, créer de la valeur ajoutée avec les produits et la partager, approvisionner le marché par commandes, ou encore élaborer d’un système de transport et de distribution efficace.
Partageant la situation actuelle de la consommation de produits agricoles au Vietnam, M. R.J. Nissen, directeur exécutif de la sarl internationale Ag-Hort, a estimé que le commerce traditionnel demeure le canal dominant de la distribution au Vietnam avec 78% du volume total, alors que le commerce moderne ne représente que 22%, bien qu’il ait connu des progrès substantiels en milieu urbain.
Toujours selon lui, les pertes de produits dues à de pauvres mesures ou par manque de connaissances sur les traitements pour assurer la conservation et la sécurité alimentaire, en particulier avec les fruits, sont estimées de 25 à 40%.
Afin de mieux accéder aux débouchés, et en dehors d’améliorer les méthodes de stockage et de réduire les coûts de production, les agronomes ont suggéré aux entreprises de mesurer la satisfaction et les réactions de la clientèle, de gérer plus efficacement les risques...
Truong Giang/CVN